Món súp ban đầu này hóa ra rất ngon. Nhờ có thêm rượu trắng khô nên loại bỏ hoàn toàn mùi và vị của hành. Công thức bao gồm các thành phần đơn giản nhất và giá cả phải chăng.
Nó là cần thiết
- - 0,5 kg hành tây;
- - 250 ml rượu trắng khô;
- - 1 lít nước luộc thịt hoặc gà;
- - 70 gram bơ;
- - 1 thìa cà phê dầu;
- - 1 thìa cà phê bột mì;
- - 1 thìa cà phê đường;
- - 3-4 tép tỏi;
- - 100 gram pho mát cứng;
- - gia vị - rau oregano và húng quế;
- - tiêu trắng;
- - dầu hướng dương.
Hướng dẫn
Bước 1
Tất cả hành tây phải được rửa thật sạch, bóc vỏ và cắt thành từng khoanh nhỏ. Nên sử dụng hành trắng. Nó sẽ mềm trong quá trình nấu và, không giống như màu đỏ, khó có thể cảm nhận được trong súp.
Bước 2
Tiếp theo, bơ được cắt thành từng miếng và cho vào một chiếc chảo có đáy dày. Hành, tỏi thái nhỏ và đường cho vào dầu. Trước tiên, toàn bộ khối này nên được chiên nhẹ, và sau đó đun trong khoảng 15 phút trên lửa nhỏ.
Bước 3
Cho đến thời điểm này, có thể bà chủ sẽ bối rối bởi mùi thơm nồng của hành tây, nhưng nó sẽ biến mất ngay lập tức sau khi thêm rượu. Vừa rồi, bạn có thể cho bột mì, rượu trắng khô và nước dùng vào cùng với hành tây. Đổ chất lỏng vào nồi từ từ và cẩn thận. Hơn nữa, một chút hạt tiêu trắng, húng quế, rau oregano và muối được thêm vào món súp tương lai.
Bước 4
Món ăn được nấu trên lửa nhỏ trong khoảng 30 - 40 phút. Sau khi hết thời gian quy định, súp phải được đổ vào các chậu chia từng phần, rắc pho mát cứng đã bào trên một máy xay thô và gửi vào lò nướng trong vài phút.
Bước 5
Trước khi phục vụ, bạn có thể đổ món ăn đã hoàn thành ra đĩa đẹp mắt, trang trí với rau thơm và thêm bánh mì nướng hoặc nửa quả trứng luộc.
