Kem dâu tây với rượu mùi cam là một món tráng miệng ngon vô cùng. Món tráng miệng này rất thích hợp cho một bữa tối lãng mạn. Lượng thức ăn được chỉ định là đủ cho 5 phần ăn.
Nó là cần thiết
- - dâu tây tươi - 500 g;
- - rượu mùi cam - 20 ml;
- - đường đóng băng - 1 muỗng canh. l & agrave;
- - gelatin - 20 g;
- - trứng - 3 chiếc;
- - đường - 80 g;
- - kem (để đánh bông) - 250 ml.
Hướng dẫn
Bước 1
Dâu tây ta rửa sạch với nước, bỏ cuống. Cần để riêng một vài quả châu để trang trí.
Cắt phần còn lại của quả dâu thành các phần tư, rắc rượu mùi, rắc đường bột và để trong 15 phút.
Bước 2
Đổ gelatin với 50 ml nước lạnh và để nở trong khoảng 30 phút. Sau đó ta cho vào nồi cách thủy và đun cho đến khi gelatin tan hết. Làm nguội gelatin đến nhiệt độ phòng.
Bước 3
Xay dâu tây với rượu mùi bằng máy xay sinh tố cho đến khi nhuyễn.
Bước 4
Tách lòng trắng khỏi lòng đỏ.
Bước 5
Trộn dâu tây xay nhuyễn, gelatin, lòng đỏ, trộn đều. Cho vào tủ lạnh 20 phút.
Bước 6
Đánh kem.
Trộn kem tươi với dâu tây đã ướp lạnh, khuấy đều.
Bước 7
Đổ kem dâu ra bát, để vào tủ lạnh 1 tiếng.
Trước khi phục vụ, trang trí kem với kem đánh bông và dâu tây.
Món tráng miệng tinh tế nhất đã sẵn sàng! Chúc ngon miệng!
