Món canh ngon lành gợi nhớ đến mùa hè. Nó là tốt nóng và lạnh. Thành phần chính trong món canh là cây me chua, giúp tăng thêm độ chua nhất định cho hương vị món ăn.
Nó là cần thiết
- - gà - 0,8 kg;
- - khoai tây - 4 miếng;
- - củ cần tây - 1 cái.;
- - cà rốt - 1 củ;
- - gạo - 0,5 cốc;
- - mùi tây - 1 bó;
- - cây me chua - 1 bó lớn;
- - hành lá - một bó nhỏ;
- - phô mai kem - 100 g;
- - trứng - 3 chiếc;
- - chanh - 1 quả;
- - Muối và hạt tiêu cho vừa ăn;
- - lá nguyệt quế - 2 chiếc.
Hướng dẫn
Bước 1
Gà rửa sạch, chia thành từng miếng lớn. Cho thịt vào nồi, đổ ngập nước, đun sôi. Sau khi đun sôi, vớt bọt khỏi nước dùng, giảm nhiệt chảo với thực phẩm, nấu cho đến khi mềm. Sau đó, vớt gà ra khỏi nước dùng.
Bước 2
Luộc trứng gà trong một chiếc chảo luộc chín riêng. Rửa sạch cần tây, cà rốt, khoai tây. Gọt vỏ và chuẩn bị cần tây thành những khối vuông nhỏ. Bào cà rốt trên một máy xay thô. Cắt khoai tây đã gọt vỏ thành những khối vuông lớn.
Bước 3
Xả gạo trong nhiều nước. Nhúng vào nồi với nước dùng, nấu trong 10 phút. Sau đó cho các viên khoai tây vào cơm. Sau khi nấu các sản phẩm với nhau trong 5-7 phút, cho cần tây vào chảo. Ngò tây, me chua, hành tây, rửa sạch, thái nhỏ. Cho vào nồi, nấu không quá 5 phút.
Bước 4
Trứng gà bóc vỏ, cắt khoanh, nhúng vào nước lèo có lá nguyệt quế. Nêm nếm bột canh với muối tiêu cho vừa ăn.
Bước 5
Sau khi tắt súp chua đã làm sẵn, nêm kem phô mai, chia thành các phần nhỏ. Chờ cho đến khi nó tan chảy hoàn toàn, khuấy đều. Phô mai trong súp không làm gián đoạn hương vị chua cay, mà chỉ làm dịu đi vị ngon của nó.
Bước 6
Rửa sạch chanh và cắt thành từng lát mỏng, dùng với súp. Cần tây không hợp khẩu vị của mọi người nên bạn không cần thiết phải dùng. Sử dụng hai nhánh tỏi nếu muốn.
