Cách Làm Súp đậu Xúc Xích

Mục lục:

Cách Làm Súp đậu Xúc Xích
Cách Làm Súp đậu Xúc Xích

Video: Cách Làm Súp đậu Xúc Xích

Video: Cách Làm Súp đậu Xúc Xích
Video: Cách nấu SÚP GÀ thơm ngon bổ dưỡng cho cả nhà 2024, Tháng mười một
Anonim

Súp đậu không chỉ thịnh soạn mà còn rất tốt cho sức khỏe. Đậu có chứa nhiều vitamin và nguyên tố vi lượng, được bảo quản ngay cả sau khi xử lý nhiệt. Trước khi nấu, bạn cần nhớ rằng đậu nấu hơi lâu, nên ngâm đậu qua đêm và nấu canh vào ngày hôm sau sẽ ngon hơn.

Súp đậu xúc xích
Súp đậu xúc xích

Nó là cần thiết

  • • 200 g đậu khô với nhiều màu sắc khác nhau;
  • • 1 củ cà rốt;
  • • 300 g thịt lợn;
  • • 1 lá nguyệt quế;
  • • 1 củ mùi tây;
  • • 1 nhánh tỏi;
  • • 1 quả cà chua;
  • • 1 quả ớt chuông;
  • • 300 g xúc xích hun khói;
  • • 100 g kem chua;
  • • 1 muỗng cà phê. ớt bột xay;
  • • dầu thực vật;
  • • rau xanh của thì là hoặc mùi tây.

Hướng dẫn

Bước 1

Đổ đậu với nước sôi để nguội rồi cho vào tủ lạnh, trong thời gian này đậu sẽ mềm hơn, các oligosaccharide thoát ra khỏi đậu gây cản trở quá trình tiêu hóa. Để tránh các chất này xâm nhập vào canh đậu, đậu phải được rửa sạch. Cho thịt lợn vào nồi, đổ ngập 1,5 lít nước, đun sôi trên lửa nhỏ.

Bước 2

Trong khi nấu thịt, chuẩn bị rau cho súp đậu. Cắt cà rốt và mùi tây thành từng lát mỏng, tỏi băm nhỏ. Chiên cà rốt và mùi tây trong dầu thực vật, sau đó cho vào nước dùng. Sau 5 phút, đổ đậu đã rửa sạch, tỏi, một chút muối và lá nguyệt quế vào chảo. Khi nước dùng sôi, bạn cho cả quả cà chua đã rửa sạch vào, sau nửa giờ vớt ra khỏi chảo, bỏ vỏ, cắt thành khối vuông nhỏ rồi đổ lại vào nồi đậu.

Bước 3

Bóc vỏ và băm nhỏ hành tây, cắt xúc xích thành khối vuông, cho vào chảo, đổ vào nước dùng, sau đó phi thơm hành trong phần mỡ còn lại cho đến khi chín vàng rồi rắc ớt bột, cho vào súp đậu. Nấu món ăn thêm 5 phút, đậy nắp lại trong 20 phút, cắt thịt trong súp thành từng miếng và bày ra đĩa, rắc súp với mùi tây hoặc thì là cắt nhỏ và dùng với kem chua và thịt.

Đề xuất: