Champignons là loại nấm ngon và rất tốt cho sức khỏe. Ngày nay chúng chắc chắn được đưa vào chế độ ăn uống, mặc dù 20 năm trước chúng được coi là một món ăn ngon khá đắt tiền. Nấm đặc biệt hữu ích cho những người ăn chay, vì loại nấm này bổ sung protein, thứ mà những người ăn chay thường không nhận được. Cân nhắc hai lựa chọn cho món salad nấm - với nấm tươi và nấm đóng hộp.
Salad nấm đóng hộp
Thành phần:
- 300 g nấm đóng hộp;
- 6 củ khoai tây;
- 3 quả dưa chuột muối chua;
- 2 quả trứng luộc chín;
- sốt mayonnaise, thì là tươi.
Cho khoai tây vào luộc chín, để nguội, gọt vỏ, cắt miếng vuông. Xay nấm hộp và trứng gà đã nấu sẵn. Trộn với khoai tây. Cắt dưa chuột thành từng miếng nhỏ, cho vào món salad.
Vẫn là nêm vào món salad với một lượng nhỏ mayonnaise. Trang trí với thì là tươi - bạn không thể cắt nhỏ rau xanh mà dùng tay xé.
Salad gà nấm và bơ
Thành phần:
- 300 g champignon;
- 5 quả bơ;
- 200 g thịt gà trắng;
- nửa quả chuối;
- nước ép từ nửa quả cam;
- 1 quả kiwi;
- 50 ml sốt mayonnaise;
- xà lách xanh, lá mồng tơi, muối, tiêu trắng, đường, cải xoong.
Chọn một quả bơ có độ chín vừa phải, cắt đôi từng quả, bỏ hạt. Nhẹ nhàng rút cùi ra, rưới nước cam lên các quả để chúng không bị chuyển sang màu nâu.
Chiên champignons, luộc gà. Cắt nhỏ quả bơ, cam, kiwi, chuối. Cắt nhỏ gà và nấm, trộn tất cả mọi thứ. Cắt rau bina và xà lách thành dải, thêm vào salad. Trộn sốt mayonnaise với đường, muối, tiêu, nêm gia vị cho salad. Đổ salad đã chuẩn bị vào các nửa quả bơ, trang trí bằng cải xoong.
