Táo là nhân bánh truyền thống của bánh ngọt. Một bổ sung thú vị cho nó có thể là chanh, với vị chua và mùi thơm đặc trưng, sẽ tạo thêm một điểm nhấn cho món ăn.
Nó là cần thiết
-
- Đối với chiếc bánh đầu tiên:
- 2 quả táo;
- 1 quả chanh;
- 3 quả trứng;
- 250 g bột mì;
- 200 g bơ;
- 120 g đường đóng băng;
- 1/2 túi men;
- một chút muối.
- Đối với chiếc bánh thứ hai:
- 2 quả táo;
- 2 quả chanh;
- 200 ml sữa;
- 100 g bơ;
- 2 quả trứng;
- 1 túi men;
- 500 g bột mì;
- 70 g đường;
- một chút muối.
Hướng dẫn
Bước 1
Làm bột bánh. Để làm điều này, lấy dầu ra khỏi tủ lạnh và đợi cho đến khi dầu mềm. Đặt nó vào một cái bát sâu và thêm đường bột. Xoa khối lượng cho đến khi nó trở nên mịn. Sau đó đập trứng vào cùng một cái bát rồi cho bột mì và men vào. Khuấy đều và để trong nửa giờ đến một giờ ở nơi ấm áp để yên.
Bước 2
Hãy quan tâm đến mặt trái cây của món ăn. Rửa sạch chanh và bỏ vỏ. Điều này được thực hiện tốt nhất với một con dao. Cắt vỏ thành từng dải mỏng. Gọt vỏ táo, cắt bỏ phần giữa và cắt thành khối vuông. Thêm vỏ và táo vào bột và khuấy cho đến khi các loại trái cây phân bố đều khắp bánh. Đổ hỗn hợp vào đĩa nướng và nướng trong lò ở 180 độ C trong 45 phút. Sau khi lấy ra khỏi lò, đợi 15 phút, phủ khăn lên đĩa. Phục vụ ấm áp.
Bước 3
Làm một chiếc bánh với nhân ở trên. Để làm điều này, chuẩn bị một bột men. Kết hợp sữa ấm, bơ mềm, trứng, đường và muối. Thêm men vào, khuấy đều, sau đó cho bột mì vào. Để hỗn hợp ở nơi ấm áp trong 2-3 giờ và thỉnh thoảng khuấy đều. Sau khi bột đã được, cán mỏng bột, đặt lên khay nướng đã phết mỡ. Phủ lên bề mặt một lớp mứt hoặc mứt như dâu tây. Táo gọt bỏ vỏ và cắt thành hình múi cau, chanh thành hình bán nguyệt. Đặt chúng lên bề mặt của chiếc bánh, xen kẽ giữa táo và chanh. Rắc đường lên trên rồi làm lưới cho phần bột còn lại. Nướng bánh ở 200 độ C trong nửa giờ. Nếu muốn, bạn có thể làm cùng một chiếc bánh không phải bằng men mà bằng bánh phồng, nhưng trong trường hợp này, bạn không cần phải làm lớp lưới bên trên.
