Món ngon tự làm với những miếng thịt và đậu - còn gì tuyệt hơn. Món ăn như vậy giúp giải nhiệt tốt trong thời tiết lạnh và mang lại cảm giác no lâu.
Nó là cần thiết
- - 2 lít nước,
- - 1 đùi gà,
- - 200 gram thịt gà phi lê,
- - 430 gram móng giò,
- - 1 củ cải đường,
- - 1 củ cà rốt,
- - nửa quả ớt chuông,
- - 1 củ hành tây,
- - 150 gram bắp cải trắng,
- - 1 củ khoai tây,
- - 300 gram đậu đóng hộp,
- - 1 muỗng canh. một thìa tương cà chua,
- - 2 nhánh tỏi,
- - 1 lá nguyệt quế,
- - 2 muỗng canh. muỗng canh rau xanh cắt nhỏ,
- - 1 thìa cà phê đường,
- - muối vừa ăn,
- - 3 muỗng canh. muỗng canh dầu thực vật.
Hướng dẫn
Bước 1
Rửa sạch thịt rồi cho vào nồi (để riêng phần thịt gà phi lê). Thêm nửa củ hành tây, nửa củ cà rốt lớn, một nhánh tỏi và một nhánh mùi tây. Để lửa vừa, sau khi sôi, vớt bọt và giảm lửa nhỏ, nêm muối vừa ăn. Nấu thịt cho đến khi mềm.
Bước 2
Rửa sạch đậu, bỏ vào chao. Cắt một nửa củ hành tây thành những khối vuông nhỏ. Băm nhỏ tỏi. Cắt bắp cải và nửa quả ớt chuông thành dải, củ cải và cà rốt bào mỏng.
Bước 3
Đun nóng dầu thực vật trong chảo rồi cho hành tây vào xào, sau đó cho cà rốt vào. Chiên trong vài phút rồi cho củ cải bào cùng với một thìa cà phê đường vào, đảo đều. Thêm một thìa tương cà chua, đảo đều và xào. Sau đó đổ một ít nước dùng vào và đun rau trong vài phút ở lửa nhỏ. Chiên cho borscht đã sẵn sàng.
Bước 4
Cho phi lê gà vào nồi nước dùng gần như đã đun sôi. Đem thịt đến khi chín mềm.
Bước 5
Khoai tây gọt vỏ, rửa sạch, cắt miếng vuông vừa phải. Lượng khoai tây vừa ăn.
Bước 6
Lấy thịt ra khỏi nước dùng đã hoàn thành và để sang một bên để nguội. Cắt thịt nguội thành từng miếng nhỏ.
Bước 7
Đun to lửa cho nước dùng, sau khi sôi thì cho khoai tây vào, nấu đến khi chín một nửa.
Bước 8
Thêm chiên vào nước dùng. Sau khi đun sôi, cho ớt chuông và bắp cải vào. Thêm thịt, nêm nếm với muối. Cho đậu vào.
Bước 9
Khoảng năm phút trước khi nấu, thêm lavrushka, tỏi băm nhỏ và các loại thảo mộc tươi vào borscht. Lấy nồi borscht ra khỏi bếp, để trong nửa giờ và dùng.
