Những nhà sản xuất không làm những thủ thuật nào để tăng mức độ phổ biến cho sản phẩm của họ. Ví dụ, một thời gian trước đây có một quảng cáo về bơ trên truyền hình. Để tăng nhu cầu của người tiêu dùng, văn bản kèm theo quảng cáo nói rằng dầu của thương hiệu này được làm "theo công thức nấu ăn cũ của Nga." Nói một cách nhẹ nhàng, nhà sản xuất đã rất tinh ranh. Vì không có công thức đặc biệt nào để sản xuất bơ thật, không phải bơ Nga hay bơ khác, đều không tồn tại trong tự nhiên.
Trên khắp thế giới, từ thời xa xưa, dầu đã được điều chế bằng một công nghệ duy nhất. Sữa bò được chia thành hai phần - kem (chất béo sữa) và sữa tách béo (trở lại). Hiện nay, một thiết bị đặc biệt được sử dụng cho những mục đích này - một thiết bị phân tách. Với sự hỗ trợ của máy tách, việc tách kem khỏi sữa diễn ra trong thời gian ngắn, tùy thuộc vào lượng sữa cần chế biến.
Trước khi phát minh ra máy tách, sữa tươi được làm sạch được lọc, đổ vào các thùng nhỏ và đặt ở nơi lạnh trong một thời gian. Kết quả là chất béo sữa nổi lên và nó được lấy ra cẩn thận bằng thìa vào một thùng khác. Phần kem thu được được giữ trong tủ lạnh một thời gian, và sau đó họ bắt đầu đánh nó bằng thìa gỗ. Trong quá trình khuấy, bơ thu được có sự tách nhẹ của chất lỏng dư thừa - buttermilk.
Nếu kem chuyển sang vị chua trong quá trình bảo quản thì có nghĩa là kem chua đã đạt được. Bạn cũng có thể lấy bơ từ kem chua bằng cách đánh bông. Trong mọi trường hợp, bơ thành phẩm được rửa bằng nước đá để loại bỏ phần sữa bơ còn sót lại để dầu mất đi vị chua.
Cốt truyện của một câu chuyện cổ tích cũ của Anh kể rằng: hai con ếch bị rơi xuống vực sâu vì kem chua. Một trong những con ếch, nhận ra rằng không thể thoát ra ngoài, đã không nỗ lực để tự cứu mình và chết đuối. Con ếch thứ hai bắt đầu di chuyển chân một cách mạnh mẽ, kết quả là kem chua đã biến thành bơ. Một con ếch chăm chỉ, nhảy lên miếng bơ, tự do thoát ra khỏi nơi giam cầm.
Như bạn thấy, công thức làm bơ rất đơn giản: tách kem và sau đó đánh bông thành bơ. Nếu nhà sản xuất sản phẩm này bắt đầu nói về một số công thức đặc biệt, thì dầu của họ không phải là thật.
