Cà rốt bào là một sản phẩm sinh tố ngon. Tuy nhiên, ở các cửa hàng, món này khá đắt, nhưng không thành vấn đề, vì bạn có thể tự nấu món cà rốt bào sợi, không yêu cầu kỹ năng đặc biệt ở đây.
Nó là cần thiết
- - 1 kg cà rốt;
- - một ly bột ngô;
- - Muối;
- - dầu thực vật (hướng dương, ô liu hoặc bất kỳ hương vị nào khác);
- - một thìa nước cốt chanh;
- - 1/2 thìa cà phê mỗi thứ ớt bột, đường và cà ri.
Hướng dẫn
Bước 1
Rửa sạch cà rốt trong nước lạnh và gọt vỏ. Dùng dao sắc cắt rau thành từng lát mỏng rộng 3-4 mm. Cho các lát vào bát, muối, khuấy đều và để trong vòng 30 - 40 phút.
Sau khi hết thời gian, bạn để ráo nước, cho cà rốt lên mặt phẳng và dùng khăn thấm bớt nước (cần đánh cho bớt ẩm).
Bước 2
Lót một tấm nướng bằng giấy da. Đổ bột mì vào âu dẹt, bơ (50 gram) vào hộp đựng riêng. Lấy một khoanh cà rốt, nhúng qua dầu, sau đó lăn bột mì và đặt lên khay nướng. Làm tương tự với các miếng cà rốt còn lại.
Đặt khay nướng rau củ vào lò nướng đã được làm nóng trước ở nhiệt độ 250 độ trong 30 phút.
Bước 3
Trong một chén, trộn một muỗng canh nước cốt chanh, 1/2 muỗng cà phê đường, muối, ớt bột và cà ri (gia vị cuối cùng là tùy chọn, bạn có thể thay thế bằng bất kỳ thứ gì khác cho vừa miệng hoặc bạn có thể đơn giản loại trừ khỏi công thức). Lấy cà rốt ra khỏi lò, dùng bàn chải chải sạch các loại rau củ với hỗn hợp đã chuẩn bị, sau đó lật lại các khoanh cà rốt và tra dầu mỡ một lần nữa.
Đặt khay nướng vào lò nướng thêm 20-30 phút, giảm độ nóng của lò xuống 160-170 độ. Sau thời gian chỉ định, lấy các chip đã hoàn thành ra và để nguội. Hãy phục vụ chúng tốt nhất với sữa chua Hy Lạp hoặc kem chua để có một bữa ăn nhẹ thỏa mãn hơn.
