Để đa dạng hóa thực đơn hàng ngày của bạn, chúng tôi khuyên bạn nên nấu một món ăn khá lạ miệng gồm mì ống và rau củ. Thực tế là nó được làm từ mì ống ít nhất không làm cho nó nặng bụng. Ngược lại, món ăn hóa ra khá nhạt.
Thành phần:
- 250 g mì ống (tốt hơn là nên lấy từ lúa mì cứng);
- 2 quả trứng gà;
- 160 g pho mát cứng;
- 20 g bơ;
- 100 ml kem chua ít béo;
- 100 ml sốt mayonnaise;
- 500 g bí xanh Hy Lạp;
- 1 củ cà rốt (vừa);
- 1 củ hành tây (vừa);
- 2 nhánh tỏi;
- rau xanh;
- 2 muỗng canh. l. dầu hướng dương;
- hoa bia-suneli;
- 1 lá nguyệt quế;
- muối, tiêu đen.
Sự chuẩn bị:
- Đặt một thùng nước lên bếp, thêm muối và đun sôi.
- Cho mì ống vào nước sôi. Ngay sau khi chúng đã sẵn sàng, hãy xả hết nước mà chúng đã được nấu chín. Xả mì với nước lạnh sạch. Sau đó, thêm bơ và để nguội.
- Các loại rau và các loại rau thơm lựa chọn, rửa sạch và gọt vỏ. Nếu bí ngòi có vỏ dày, bạn cũng nên gọt vỏ.
- Bí ngòi Hy Lạp và cà rốt nên được bào trên một máy xay thô. Hành tây và rau xanh thái nhỏ. Đảo qua tỏi. Bào pho mát cứng trên máy vắt vừa.
- Đổ dầu hướng dương vào chảo đã làm nóng trước và phi thơm hành, đổ cà rốt nạo vào xào, đảo đều tay cho đến khi chín vàng trong 3-4 phút. Thêm bí ngòi Hy Lạp và tất cả các loại gia vị (muối, tiêu, hoa bia suneli, lá nguyệt quế). Trộn tất cả những thứ này và chiên thêm 5-7 phút. Cuối cùng cho tỏi vào và bắc ra khỏi bếp.
- Đối với nước sốt, trộn trứng với kem chua và sốt mayonnaise. Thêm một nửa số rau xanh và trộn đều.
- Trộn mì ống đã nấu trước đó với rau đã xào. Cho tất cả vào đĩa nướng. Rưới nước sốt, rắc phô mai bào và cho vào lò nướng. Nướng ở 200 độ. Thời gian nướng 20-25 phút.
- Rắc ra đĩa với một nửa số rau cắt nhỏ còn lại. Món mì ống và bí ngòi hầm đã sẵn sàng.
