Súp pho mát nấu trong nồi nấu chậm hóa ra rất ngon miệng, thơm và nhiều calo. Món ăn này không cần quá nhiều nguyên liệu mà chắc hẳn bà nội trợ nào cũng tìm trong tủ lạnh. Sau khi nếm thử món súp nhuyễn tuyệt vời này, bạn sẽ hiểu tại sao nó lại được những người sành ăn như người Pháp ưa chuộng đến vậy.
Súp kem phô mai béo ngậy đã trở nên phổ biến nhất trong các món ăn Ý, Pháp, Séc và Slovakia.
Lịch sử của súp pho mát
Nơi khai sinh ra món súp phô mai được coi là Pháp, đất nước từ lâu đã yêu thích các loại phô mai và biết rất nhiều về chúng. Ban đầu, món súp này được chế biến như sau: phô mai được cắt thành từng lát và đặt dưới đáy đĩa, sau đó đổ lên trên với nước dùng nóng.
Để chuẩn bị, bạn có thể sử dụng cả pho mát cứng và mềm và đã qua chế biến. Vì vậy, ở Slovakia chẳng hạn, họ sử dụng pho mát feta. Theo truyền thống, người Slovakia hòa tan pho mát feta trong nước, sau đó thêm mì vào súp, cũng như mỡ lợn và hạt tiêu. Theo một phiên bản, chính người Slovakia là người tạo ra món súp pho mát. Người Ý bào pho mát thành một món ăn làm sẵn.
Súp phô mai với phô mai nấu chảy trong nồi nấu chậm
Bạn sẽ cần:
- phô mai đã chế biến - 3 miếng;
- 150 g xúc xích;
- khoai tây - 3-4 chiếc;
- hành tây - 1 cái;
- cà rốt - 1 củ;
- bơ;
- 2 lít nước hoặc nước luộc gà;
- rau xanh (mùi tây, thì là, v.v.);
- muối vừa ăn.
Chuẩn bị ban đầu các nguyên liệu cho món súp phô mai. Bóc vỏ hành và băm nhuyễn. Rửa sạch cà rốt, gọt vỏ và bào sợi nhỏ.
Cho một ít bơ vào tô trộn đều, sau đó cho hành tây và cà rốt vào, đảo đều, bật chế độ "Nướng" và đun trong 20 phút.
Cắt xúc xích (bạn có thể dùng xúc xích) thành từng khối nhỏ, sau đó cho vào nồi nấu chậm rau củ.
Rửa sạch khoai tây, gọt vỏ và cắt thành khối vuông. Lấy rau và xúc xích ra khỏi tô, sau đó cho khoai tây vào và đậy nắp lại bằng nước dùng hoặc nước. Nấu khoai tây ở chế độ Súp / Hầm trong khoảng 60 phút.
Chà pho mát đã chế biến bằng máy xay thô.
15 phút sau khi luộc khoai tây, thêm xúc xích và rau vào đó, và 5 phút trước khi kết thúc nấu, đặt những viên sữa đông vụn vào súp.
Sau thời gian quy định, súp phô mai đã hoàn toàn sẵn sàng, nó có thể được phục vụ cùng với bánh mì nướng làm từ bánh mì trắng. Đừng quên trang trí súp với các loại rau thơm. Chúc ngon miệng!
