Món súp phô mai này sẽ làm bạn ngạc nhiên. Nó khác rất nhiều so với súp bắp cải thông thường với vị mềm, đậm đà, cay và kết cấu tinh tế. Món súp phù hợp ngay cả với trẻ nhỏ. Không có thịt nướng, gia vị hoặc các thành phần có hại trong đó. Bạn có thể nấu nó trong bất kỳ loại nước dùng nào.
Đối với 6 phần súp, chúng ta cần:
Bất kỳ loại thịt nào có xương (tôi đã sử dụng gà tây) - 300 gr
Cà rốt - 2 miếng
Củ hành tây - 1 miếng
Mỳ ống mỏng nhỏ - 2/3 cốc
Phô mai đông lạnh đã chế biến (Druzhba, Nga, v.v.) - 4 miếng
· Lá nguyệt quế
Hạt tiêu đen
Sự chuẩn bị:
Đầu tiên, bạn nấu nước dùng. Để thực hiện, bạn hạ thịt vào nước, chọn chế độ “Súp” trong 1 giờ. Chúng tôi loại bỏ bọt đã hình thành. Điều này phải được thực hiện, nếu không bọt sẽ bám vào các giẻ rách xấu xí trong suốt súp. Điều này sẽ làm hỏng cả hương vị và hình thức của nó. Ngoài ra, nước dùng sẽ bị đục. Sau khi vớt bọt, cho lá nguyệt quế và hạt tiêu đen vào.
Trong khi nước dùng đang sôi, chúng ta hãy chăm sóc các loại rau. Chúng ta rửa sạch hành tây và cà rốt. Cắt một củ cà rốt thành khối vuông nhỏ. Cho củ cà rốt thứ hai và toàn bộ hành tây vào nồi nước dùng đang sôi. Nấu trong 20 phút. Lúc này, phô mai đã qua chế biến có thể cho vào tủ lạnh hoặc tủ đông, như vậy việc bào chúng sẽ dễ dàng hơn.
Chiên mì ống. Đổ chúng vào chảo khô, sạch. Không có dầu hoặc nước. Mỳ ý cần được khuấy 3 phút một lần, nếu không những chiếc bên dưới sẽ bị cháy và những chiếc bên trên sẽ vẫn có màu trắng. Một trong những chức năng của mì chiên là thẩm mỹ. Món súp của chúng ta sẽ nhạt, và nó sẽ rất đẹp, mì sẫm màu trông tương phản. Nhưng vẫn không nên đưa chúng đến trạng thái đen hoàn toàn. Để chúng có màu nâu, nâu.
Chúng tôi lấy cà rốt và hành tây ra khỏi nước dùng, chúng tôi không cần chúng nữa, chúng đã hoàn thành chức năng của chúng, chúng đã mang lại hương vị và hương thơm cho món súp phô mai với mì ống chiên của chúng tôi. Bạn có thể sử dụng chúng khi bạn thấy phù hợp hoặc loại bỏ chúng.
Thêm cà rốt thái hạt lựu vào nước dùng. Chúng tôi lấy pho mát đã chế biến từ tủ lạnh ra và chà chúng trên một máy xay thô. Chúng tôi ngủ quên trong súp khi còn 20 phút nữa là kết thúc chương trình.
Bước cuối cùng là thêm mì ống đã chiên vào súp phô mai 10 phút trước khi kết thúc quá trình nấu.
Chúng tôi trộn lẫn. Món súp đã sẵn sàng. Tôi thậm chí không muối nó, vì pho mát chế biến, theo sở thích của tôi, cho đủ muối. Nếu bạn không có đủ, sau đó, tất nhiên, bạn có thể muối. Trang trí với các loại rau thơm.
Món canh này ăn vào ngày đông lạnh giá rất dễ chịu. Thử nó!
