Một món ăn rất tốt cho sức khỏe là sữa cá hồi, là tinh hoàn của cá. Tuy nhiên, không phải ai cũng biết cách nấu sữa cá hồi, trong khi thực tế, việc này không đòi hỏi kỹ năng đặc biệt và thời gian dài nên bất cứ bà nội trợ nào cũng có thể làm được.
Nó là cần thiết
-
- sữa cá hồi,
- trứng 2 miếng,
- nước khoáng 30 gam,
- bột mì,
- dầu thực vật,
- Muối,
- gia vị,
- xì dầu.
Hướng dẫn
Bước 1
Rã đông và tráng sữa trước khi nấu. Kích thước của sữa phụ thuộc vào kích thước của cá mà chúng được chiết xuất từ đó, vì vậy nếu chúng có vẻ quá lớn, hãy cắt chúng thành nhiều phần. Để cải thiện hương vị, hãy ướp sữa trước trong hỗn hợp nước tương, tiêu đen và các loại thảo mộc khô trong 1,5-2 giờ.
Bước 2
Sau đó, bạn chuẩn bị một thau bột để đánh trứng với nước khoáng. Bạn có thể sử dụng nước thông thường, nhưng trên cơ sở bột có ga, nó sẽ trở nên tinh tế hơn. Đánh cho đến khi mịn bằng máy trộn hoặc nĩa thông thường, sau đó thêm muối và bột mì. Lượng bột phải sao cho độ sánh của bột giống như kem chua đặc. Nếu nó quá lỏng, nó sẽ chảy ra khỏi sữa trước khi chiên mà không tạo thành lớp vỏ. Bột dày quá không chảy được nhưng khi làm xong có vị khô quá.
Bước 3
Trước khi nấu sữa cá hồi, bắc chảo lên lửa, cho dầu thực vật vào đun với nhiệt độ cao. Nhúng từng viên sữa vào bột và cho bơ nóng vào. Nếu chảo không đủ nóng, bột sẽ bị trào ra ngoài. Sau khi chiên ở lửa lớn ở một mặt, lật sữa sang mặt còn lại. Sau đó, giảm lửa và chiên món ăn trong 10-15 phút cho đến khi chín mềm.
