Đậu phụ là một loại đậu đông, nó được hình thành trong quá trình đông tụ của sữa đậu nành. Đậu phụ phù hợp với nhiều loại nguyên liệu.
- 250 g đậu hũ,
- 2 chiếc. trứng,
- 50 ml. Sữa,
- 1/2 chiếc. ớt chuông đỏ ngọt ngào,
- 1 bó hành lá
- 2 muỗng canh. l. bơ,
- muối, tiêu đen xay, ngò tây, thì là.
Cắt đậu phụ thành khối vuông và chiên trong bơ. Cho ớt chuông thái hạt lựu, hành lá thái nhỏ, muối vào xào sơ với đậu hũ. Đánh trứng với sữa, muối, tiêu và đổ hỗn hợp đậu phụ với rau củ vào. Chuẩn bị sẵn sàng như một món trứng tráng thông thường. Rắc rau thơm cắt nhỏ trước khi dùng.
- 200 gr. đậu hũ,
- 50 gr. bơ,
- 1 quả trứng,
- lá mùi tây để phục vụ.
Cắt đậu phụ thành từng khoanh nhỏ dày 1 cm, phết bơ, đặt các lát trứng luộc lên trên và trang trí với lá mùi tây.
- 200 gr. đậu hũ,
- 8 muỗng canh. l. nước cam
- 8 muỗng canh. l. xoài bột giấy,
- 4 quả táo, cắt thành từng miếng,
- 4 muỗng canh. l. quả óc chó băm nhỏ.
Trộn tất cả các thành phần và xay trong máy xay sinh tố (để lại 1 thìa hạt). Đầu tiên xay ở tốc độ thấp, sau đó tăng tốc độ và đưa hỗn hợp đến một khối đồng nhất. Rót vào ly, trang trí với các loại hạt còn lại và phục vụ.
