Suu tei tsai được nhắc đến trong một bộ phim truyền hình trong nước. Vị bác sĩ mang từ Mông Cổ, nơi ông sống và làm việc, thói quen uống rượu bia khác thường đối với đất nước chúng ta. Ở Mông Cổ, suu tei tsai là truyền thống và không một bữa tiệc nào là trọn vẹn nếu thiếu nó.
Nó là cần thiết
- lá trà - 1 muỗng canh
- nước - 0,25 l
- sữa - 0,25 l
- muối để nếm
- bột mì - 25 g
- bơ - 2 muỗng cà phê
Hướng dẫn
Bước 1
Theo nghĩa đen của ngôn ngữ Mông Cổ, suu tei tsai được dịch là "trà với sữa". Thức uống này là truyền thống và thường được phục vụ như một món ăn nóng hoàn chỉnh.
Suu tei tsai dựa trên sữa và trà. Như bạn đã biết, trà bụi không mọc ở Mông Cổ, do đó trà nhập khẩu được sử dụng, thường là của Trung Quốc. Trà xanh ép được sử dụng phổ biến nhất ở dạng đóng bánh. Bạn cũng có thể sử dụng trà bình thường mà bạn quen dùng, có màu xanh lá cây hoặc màu đen. Thích hợp để làm suu tei tsai và pu-erh vốn đã quen thuộc của Trung Quốc.
Bước 2
Đổ nước nóng vào nồi và cho lá trà khô vào. Đun sôi trên lửa vừa và tắt bếp.
Bước 3
Đun chảy bơ trong chảo rồi cho bột mì vào chiên, khuấy liên tục cho đến khi bột chuyển sang màu be. Hủy bỏ nhiệt và làm mát hoàn toàn.
Bước 4
Đổ dần sữa lạnh vào bột nướng nguội với bơ, thỉnh thoảng khuấy đều.
Bước 5
Lọc trà và trộn với bột và sữa. Sau đó căng lại. Thêm muối và một cái chảo trên lửa vừa. Đun sôi với khuấy liên tục.
Khuấy suu tei tsai theo cách đặc biệt, dùng muỗng nhỏ nhặt từ dưới lên và nâng lên cao hơn, đổ khối lượng trở lại nồi và cứ tiếp tục như vậy cho đến khi khối lượng sôi.
Bước 6
Suu tei tsai cũng được chế biến với sự bổ sung của ngũ cốc, miếng thịt béo và thậm chí cả bánh bao.
Suu tei tsai chỉ nên được tiêu thụ khi còn nóng.
