Kloops là một món ăn có thể nói là đặc trưng của ẩm thực Ba Lan. I. Khmelevskaya's kleps được đề cập trong một trong những cuốn sách của cô: "Để hiểu rõ hơn và đánh giá cao nó [klops], hãy đọc về cách làm thịt viên, cách chúng được chiên, đứng trên chảo rán cho đến khi kinh ngạc. Nếu bạn muốn tránh cái này, lấy kẹp. " Clops là một miếng cốt lết nhồi bông lớn. Phần cốt lết này được nướng trong lò.
Nó là cần thiết
- - thịt băm - 1 kg;
- - trứng - 4 - 5 miếng;
- - vụn bánh mì - 4 muỗng canh;
- - dầu thực vật - 1 muỗng canh;
- - nước - 0,5 cốc.
Hướng dẫn
Bước 1
Để nấu klops bằng tiếng Ba Lan, thịt băm phù hợp, được sử dụng cho các loại chả thịt thông thường. Ví dụ, bạn có thể lấy hỗn hợp thịt sống, hành tây và bánh mì, băm nhuyễn, nêm nếm gia vị và muối cho vừa ăn. Một người nào đó thêm một quả trứng sống vào khối lượng này, những người khác không thích làm điều này. Không khác nhau. Bạn vẫn có thể đổ nước hoặc sữa vào nếu thịt băm quá chặt.
Bước 2
Trứng gà luộc dùng làm nhân bánh. Nó không quá cầu kỳ, nhưng hài hòa và hài lòng. Món ngao với trứng luộc có thể dùng cho bữa tối hàng ngày cùng gia đình hoặc bạn bè thân thiết.
Bạn không thể lấy trứng luộc, mà là mận khô, pho mát, đậu măng tây - bất cứ thứ gì phù hợp với sở thích và mong muốn của cá nhân.
Bước 3
Trứng luộc chín, để nguội, bóc vỏ. Sau đó cắt thành từng lát dày khoảng 5 mm.
Bước 4
Từ số lượng sản phẩm quy định sẽ thu được ba lát dài 20-25 cm, theo đó, khối cốt lết được chia ngay thành ba phần bằng nhau.
Thịt xay trước đó đã được sơ chế, nêm nếm gia vị và trộn đều, được bày trên màng bám và phân bố đều, không quá mỏng, tạo nên một chiếc bánh nhân thịt tròn trịa có đường kính khoảng 20 cm.
Ở giữa chiếc bánh này, những khoanh tròn bằng quả trứng luộc được xếp thành hàng. Sau đó, sử dụng một tấm màng, bánh được cuộn lại và cẩn thận chuyển sang một tấm nướng có bôi dầu mỡ. Ngoài ra còn có thêm 2 viên cắt nhỏ được hình thành.
Rắc vụn bánh mì trước khi nướng.
Bước 5
Nên đổ một ít nước lên khay nướng, khoảng nửa ly. Sau đó, một tấm nướng với các tấm vỗ tay được gửi đến lò nướng, làm nóng đến nhiệt độ 180 độ.
Trong một giờ nữa, các klops của Ba Lan đã sẵn sàng. Chúng nên được để nguội một chút để phân chia dễ dàng hơn.
