Gà sốt dừa cay và ngon ngọt là một món ăn Úc cũng có thể được chế biến ở đây, với thịt gà, gừng, rau thơm, một bộ rau tiêu chuẩn và nước cốt dừa.
Thành phần:
- 1 con gà nguyên con;
- 1 bó rau mùi hoặc mùi tây tươi
- 1 quả ớt đỏ ngọt;
- 8 tép tỏi;
- 200 ml nước cốt dừa;
- 5 g bơ;
- 1 thìa dầu ô liu
- 1 củ hành tím;
- 3 muỗng canh gừng tươi
- ½ thìa cà phê ớt.
Sự chuẩn bị:
- Đổ dầu ô liu vào chảo và ném bơ vào, cho mọi thứ lên lửa, khuấy đều và đun mạnh.
- Rửa sạch gà dưới vòi nước chảy, sau đó cẩn thận loại bỏ lông trên mình.
- Ướp phần thịt đã sơ chế với tiêu và muối, cho vào dầu và chiên vàng đều hai mặt.
- Trong thời gian chờ đợi, bạn cần chuẩn bị đầy đủ các nguyên liệu khác. Gọt vỏ, rửa sạch, băm nhỏ rồi cho hành, tỏi, gừng và ớt chuông vào máy xay. Thêm ớt sừng và hành ngò đã rửa sạch vào cùng. Giết tất cả mọi thứ cho đến khi một miếng dán với các mảnh nhỏ.
- Lưu ý rằng công thức ớt chỉ cần ½ phần thìa cà phê, nhưng đây là trường hợp trẻ em chuẩn bị ăn món này. Đối với người lớn, lượng tiêu có thể được tăng lên đáng kể, tập trung vào sở thích khẩu vị của riêng bạn.
- Đặt miếng thịt đã chiên vào bất kỳ đĩa nào trong một thời gian. Và cho hỗn hợp rau câu vào dầu gà, trộn đều và đun nóng. Sau đó đổ nước cốt dừa vào phần sốt rau câu, trộn đều tất cả mọi thứ và tiếp tục đun.
- Cho gà vào nước sốt dừa, rưới nước sốt lên từ tất cả các mặt có thể và đun nhỏ lửa trong khoảng 45 phút đậy nắp lại, định kỳ đảo qua và đổ lại nước sốt. Trong quá trình nấu, thịt chiên sẽ có mùi thơm vượt trội, độ ngon tuyệt vời và vị cay từ nước sốt.
- Tắt gà đã ướp gia vị xong và đậy nắp lại trong vòng 5-10 phút, để gà nghỉ một chút. Sau đó lấy ra khỏi nước sốt, chuyển sang đĩa, rưới nước sốt lên lần nữa và dùng kèm với món ăn kèm yêu thích của bạn. Lưu ý rằng ngô luộc là món ăn kèm hoàn hảo. Nhưng điều này không có nghĩa là các món ăn phụ truyền thống sẽ không hiệu quả. Đối với món gà này, bạn có thể nấu mì ống và khoai tây và món salad rau tươi yêu thích của mình.
