Sole được chuẩn bị rất nhanh chóng, nhưng mặc dù vậy nó có một hương vị tinh tế khác thường và phù hợp cho cả bàn tiệc lễ hội và món khai vị cho một món ăn phụ.
Nó là cần thiết
- - phi lê của đế;
- - 2 quả trứng;
- - kem chua;
- - bột mì;
- - Đường;
- - Muối;
- - Nước ngọt;
- - dầu hướng dương.
Hướng dẫn
Bước 1
Bước đầu tiên là chuẩn bị bột. Để thực hiện, bạn trộn 2 quả trứng, 4 thìa bột mì và 4 thìa kem chua. Thêm 1 thìa cà phê đường, 1 thìa cà phê muối và 0,5 thìa cà phê muối nở vào hỗn hợp thu được. Trộn tất cả mọi thứ và để trong tủ lạnh.
Bước 2
Rã đông cá, rửa sạch và cắt miếng vuông. Ướp muối thật kỹ và cho vào cốc.
Bước 3
Đổ dầu thực vật vào chảo sao cho độ sâu khoảng 1-2 cm.
Bước 4
Lấy bột ra khỏi tủ lạnh và bắt đầu chiên. Nhúng từng miếng cá qua bột rồi cho vào chảo chiên. Chiên cho đến khi chín mềm ở một mặt mà không cần đậy nắp, sau đó lật các miếng lại và đậy nắp. Điều này sẽ giúp cá chín kỹ và bột sẽ trở nên giòn.
Món ăn hoàn thành có thể được dọn ra bàn.
