Trong khi mùa hè vẫn còn trong sân và làm hài lòng chúng tôi với thời tiết tốt, bạn có thể sắp xếp bữa tối gia đình và các chuyến dã ngoại vào mỗi cuối tuần. Và bất kỳ buổi dã ngoại nào cũng sẽ bổ sung hoàn hảo cho một món nướng ngon, đặc biệt là vì có rất nhiều công thức nấu ăn cho món ăn ngon này.
Hướng dẫn
Bước 1
Thịt nướng. Để chuẩn bị một kebab như vậy, bạn sẽ cần bất kỳ loại thịt nào. Đối với những người yêu thích thực phẩm ăn kiêng, thịt gà tây hoặc thịt gà là hoàn hảo, đối với những người yêu thích thực phẩm phong phú hơn - thịt lợn hoặc thịt bò.
Công thức cho 1 kg thịt đã chọn: cắt thịt thành khối lớn, thêm 2 củ hành tây, thái khoanh lớn, tiêu với một chút ớt đỏ và tiêu đen, vắt nước cốt nửa quả chanh và thêm một vài lá húng quế (Nếu bạn không có sẵn trong tay, bạn có thể thay thế 1 muỗng cà phê (l. khô), đổ tất cả những thứ này với một cốc nước khoáng có gas và để ủ trong 3-4 giờ.
Bước 2
Shashlik hải sản. Nếu thịt nướng thông thường có vẻ quá tiêu chuẩn đối với bạn, bạn có thể làm món thịt nướng hải sản ngon tuyệt. Hơn nữa, bạn có thể sử dụng cả hỗn hợp hải sản, và riêng tôm hoặc cá, nước xốt này phù hợp cho tất cả mọi thứ. Để chuẩn bị nó, mỗi 1 kg, bạn sẽ cần nước của 2 quả chanh, 4 thìa dầu ô liu và cùng một lượng nước tương, bạn cũng có thể thêm các loại rau thơm và hai nhúm hạt tiêu và muối. Hải sản có thể chịu được trong một giờ, và có thể được xâu trên xiên.
Bước 3
Thịt nướng chay. Đối với những người không thích ăn thịt hoặc chỉ làm theo hình, một chiếc shish kebab làm từ rau củ là phù hợp. Món thịt nướng này cũng có thể dùng như một món ăn phụ tuyệt vời cho thịt nướng hoặc cá.
Để chuẩn bị nó, bạn sẽ cần 2 quả ớt ngọt lớn, 2 quả cà chua lớn, 2 củ hành tây lớn, 1 quả bí ngòi, nhánh lá oregano tươi, muối vừa ăn. Tất cả các loại rau phải được rửa sạch và cắt thành từng miếng lớn và rắc muối và lá oregano. Xiên que và chiên cho đến khi chín mềm.
Bước 4
Kebab phô mai. Món kebab này có thể được dùng làm món khai vị trong khi chờ món chính được chế biến, hoặc đơn giản là thưởng thức một món ăn ngon lạ thường. Để chuẩn bị, bạn sẽ cần một ổ bánh mì đen hoặc trắng, cắt thành miếng vuông 1-2 cm, cắt pho mát nửa cứng thành các miếng giống nhau, nêm các miếng hình vuông với dầu ô liu và sốt balsamic, mỗi miếng 2 muỗng canh, và đập dập 4 nhánh tỏi, nêm muối. Xiên xen kẽ và chiên trên lửa.
Bước 5
Kẹo dẻo kebab. Không giống như những món được liệt kê ở trên, đây không phải là thực phẩm, mà là một món ngọt, nhưng việc chuẩn bị nó cũng có thể được chuẩn bị cho cả gia đình. Trẻ em sẽ đặc biệt thích món shish kebab này. Hơn nữa, nó được chuẩn bị rất nhanh chóng và ngon. Mua một hộp kẹo dẻo đặc biệt từ cửa hàng (thường nó đã được cắt thành nhiều phần), xâu các miếng vào xiên và nướng trên lửa lớn trong một phút. Món tráng miệng thơm ngon với lớp vỏ caramel đã sẵn sàng.
