Giăm bông là một sản phẩm tuyệt vời có thể được phục vụ đơn giản dưới dạng lát mỏng, hoặc bạn có thể sử dụng nó để chế biến một món ăn nguyên bản không chỉ với đặc điểm hương vị mà còn với hình thức tuyệt vời.
Nó là cần thiết
- - 300 gram giăm bông bất kỳ;
- - 50 gram pho mát cứng bất kỳ;
- - 50 gam xúc xích luộc chín;
- - 5 miếng. mận ngâm chua;
- - 2 chiếc. táo tươi, cỡ vừa;
- - 2 quả cà chua;
- - 1 bó rau mùi tây, thì là và cần tây;
- - 500 ml nước luộc thịt;
- - 2 thìa bơ;
- - 1 muỗng canh bơ sữa trâu;
- - 2 thìa bột mì;
- - 1 thìa cải ngựa xay;
- - 2 thìa cà phê kem chua ít béo;
- - nửa thìa gelatin;
- - muối và hạt tiêu đen.
Hướng dẫn
Bước 1
Hòa tan gelatin trong 250 ml nước luộc thịt và để riêng cho sưng. Một phần thịt nguội cắt thành từng lát mỏng, phần thứ hai cắt thành dải.
Bước 2
Rửa sạch cà chua và táo. Táo được cắt thành các phần tư và cẩn thận loại bỏ lõi. Cà chua trụng sơ với nước sôi rồi bỏ vỏ. Phần cùi một phần cắt đôi, phần còn lại thái nhỏ.
Bước 3
Xúc xích, pho mát, giăm bông, táo, mận ngâm và cà chua được băm nhuyễn. Bơ đã làm mềm được cho vào khối tạo thành, ướp muối và trộn đều.
Bước 4
Một phần thịt băm thu được được trải trên đĩa giăm bông, gói cẩn thận dưới dạng cuộn và đặt trong đĩa sâu lòng. Đổ thạch đã làm lạnh lên trên. Rau ngót rửa sạch xếp lên trên nem và đổ thạch vào lần nữa. Đặt món ăn vào tủ lạnh trong hai giờ.
Bước 5
Bột được trộn với ghee, đun trên bếp, phần nước dùng còn lại được thêm vào và nấu trong mười lăm phút. Cho nem đã chuẩn bị sẵn ra đĩa và rưới nước sốt lên trên.
