Đôi khi cần phải đánh nhuyễn một món ăn. Vì nấu thịt hơi lâu nên bạn có thể hầm lòng gà. Nhưng không chỉ, mà là trong nước sốt hạt. Đây có thể vừa là một bữa ăn độc lập vừa là một sự bổ sung tuyệt vời cho một loại thực phẩm khác.
Nó là cần thiết
-
- 1 kg lòng gà;
- 1 củ tỏi tây;
- 3 trái ớt ngọt;
- 1 cốc quả óc chó
- 3 nhánh tỏi;
- 150 g kem;
- 1 ly rượu trắng;
- 100 dầu ô liu để chiên;
- Muối
- gia vị;
- mùi tây
- rau thì là.
Hướng dẫn
Bước 1
Công thức làm lòng gà khá đơn giản dễ thực hiện. Đầu tiên, bạn ngâm lòng gà vào nước lạnh trong nửa tiếng. Sau đó rửa kỹ bằng vòi nước, dùng áp lực nhẹ. Nhờ vậy, thịt sẽ được làm sạch máu đông. Sau đó, cắt bỏ tất cả các mạch, mỡ thừa và màng ra khỏi lòng.
Bước 2
Đun nóng dầu ô liu trong chảo. Bạn có thể sử dụng dầu thực vật để thay thế. Đặt lòng vào chảo nóng và chiên cho đến khi vàng nâu, không đậy nắp.
Bước 3
Trong khi thịt đang nấu, chuẩn bị nước sốt đậu phộng. Để làm điều này, hãy thái nhỏ các loại rau thơm: mùi tây và thì là. Cắt ớt chuông thành hình khối hoặc dải. Các loại rau có màu sắc khác nhau trông rất ngon miệng trong một món ăn làm sẵn: vàng, đỏ và xanh.
Bước 4
Cắt hành. Thay vì tỏi tây, bạn có thể sử dụng hành tây. Bạn không cần phải nghiền nát quả óc chó. Nếu chúng chưa bóc vỏ, hãy bóc chúng khỏi vỏ, khỏi màng và bẻ đôi chúng. Điều này sẽ làm cho họ trông đẹp hơn nhiều.
Bước 5
Bóc tỏi rồi băm nhỏ bằng dao hoặc máy ép tỏi, chuẩn bị gia vị. Đổ rượu trắng vào lòng và đun trên lửa nhỏ, đậy nắp lại trong 10 phút. Sử dụng nước thay cho rượu trắng.
Bước 6
Sau đó, cho tất cả các loại rau củ, các loại hạt, đổ kem vào và tiếp tục đun nhỏ lửa cho đến khi nước sốt đặc lại. Bạn có thể dùng kem tan mỡ. Đôi khi chúng cũng được thay thế bằng kem chua.
Bước 7
Đừng quên thêm gia vị - tiêu xay, muối và lá nguyệt quế. Sử dụng các gia vị khác để nếm, nếu muốn. Ví dụ, những người thích ăn cay có thể thêm một nửa số ớt đỏ đắng vào các thành phần khác.
Bước 8
Sau khoảng 15 - 20 phút, món ăn sẽ sẵn sàng. Cẩn thận đặt Tim gà sốt Hạt phỉ lên một đĩa phẳng, đẹp mắt và trang trí với các loại rau thơm. Bạn có thể gắn nó vào một bên.
Bước 9
Sử dụng món ăn ban đầu này như một món ăn kèm với mì ống hoặc khoai tây nghiền. Nó chuẩn bị khá nhanh chóng. Và kết quả vượt quá mọi sự mong đợi. Nó hóa ra rất ngon, lành mạnh và bổ dưỡng.
