Trời mùa thu, thời điểm cho những cái lạnh và những chiếc chăn ấm. Trong số những vụ thu hoạch theo mùa, nhiều người đã trồng bí đỏ, nữ hoàng của các loại rau, trên mảnh đất của họ. Nó rất giàu chất dinh dưỡng, các món ăn khác nhau được chế biến từ nó, nó thường được ăn bởi những người ăn chay. Các chất dinh dưỡng đa lượng có trong cùi và hạt giúp tăng cường hệ thống miễn dịch. Hỗ trợ cơ thể trong thời tiết xấu với một thức uống lành mạnh và ngon - sữa bí ngô!
Nguyên bản và đồng thời dễ chế biến sữa bí đỏ có chứa các thành phần thực vật hữu ích. Nó có giá trị về hàm lượng: sắt, magiê, phốt pho, canxi, kẽm, protein và các nguyên tố khác. Hãy thử làm một thức uống thú vị và dễ dàng bí ngô tại nhà.
Công thức nấu ăn cổ điển
Thành phần:
- hạt - 200 g;
- nước đun sôi - 3 muỗng canh;
- đường mía - 2-3 muỗng canh. l & agrave;
- vanillin để nếm.
-
Đổ hạt vào nồi, đổ một cốc nước và để trong vài giờ.
Hình ảnh - Sau thời gian quy định, đánh bằng máy xay ngâm ở tốc độ cao cho đến khi mịn.
- Đổ dần phần nước còn lại vào thành dòng loãng, thêm đường, vanilin và đánh trong 5 - 7 phút cho đến khi hơi trắng.
-
Lọc thành phần vào bát hoặc bình đựng.
Hình ảnh
Sữa bí đỏ thơm ngon và tốt cho sức khỏe đã sẵn sàng. Có thể được phục vụ tại bàn.
Một mẹo nhỏ - để chiết xuất đầy đủ hơn các thành phần hữu ích từ hạt, bạn nên để hạt trong nước qua đêm.
Sữa bí ngô nhà làm
Một công thức phổ biến và đơn giản cho những người mới làm bếp.
Bạn sẽ cần các thành phần sau:
- bí ngô - 300 g;
- sữa -200 ml;
- chà là (không hạt) - 5 chiếc;
- quế, các loại hạt để nếm.
Từng bước tiếp theo:
- Gọt vỏ, cắt bí đỏ thành từng miếng và đặt trên một tấm silicone.
- Tưới nhẹ nước và cho vào lò nướng 30 phút ở nhiệt độ không quá 170 độ.
-
Chuyển bán thành phẩm đã làm mềm vào cối xay sinh tố, thêm chà là và xay cho đến khi mịn.
Hình ảnh - Đổ sữa, khoai tây nghiền vào nồi, thêm quế và đun trên lửa nhỏ cho đến khi sôi. Dùng thìa khuấy liên tục.
- Lấy ra khỏi bếp, để nguội và rót vào ly theo từng phần. Trang trí với các loại hạt xay (hạnh nhân, hạt phỉ, hạt điều - tùy thích).
Ăn kèm với bánh quy, bánh nướng xốp hoặc bất kỳ món ngọt nào. Chúc ngon miệng!
Sữa bí đỏ cay
Thành phần:
- cùi bí ngô - 100 g;
- hạt - 150 g;
- chà là - 50 g;
- nước - 2 muỗng canh;
- muối, gia vị - mỗi lần một nhúm.
- Quá trình nấu ăn bắt đầu với việc chuẩn bị hạt. Chúng nên được đổ đầy nước và để trong 3 giờ.
- Xay cùi bằng máy xay sinh tố, thêm chà là, muối, nghệ, nghệ tây, quế, ớt đỏ và đánh cho đến khi mịn.
- Xay hạt với nước, lọc bỏ hạt và cho vào bát phần còn lại của phôi.
- Khuấy kỹ mọi thứ và đổ vào cốc.
Thơm ngon, lành mạnh và rất ngon miệng!
Sữa chế biến sẵn có thể được sử dụng trong việc chế biến các món bánh ngọt, cocktail.
Sinh tố
Chuẩn bị từng bước đồ uống:
-
Người đầu tiên nấu sữa bí đỏ (từ hạt) hoặc làm sẵn.
Hình ảnh - Sau đó, thêm trái cây đã cắt nhỏ (trong tủ lạnh), ví dụ: chuối, kiwi, táo và dùng máy trộn ở tốc độ cao.
- Lọc qua rây và chia thành nhiều phần. Trên cùng với lá bạc hà.
Món sinh tố bổ dưỡng của bạn đã sẵn sàng!
Cocktail sô cô la
Bạn sẽ cần các thành phần sau:
- sữa bí đỏ - 150 ml;
- chuối - 1 miếng;
- ca cao - 1 thìa tráng miệng;
- đường vani, kem đánh bông (bình xịt) vừa ăn.
Phương pháp nấu ăn:
- Cho chuối vào cối xay sinh tố và đánh ở tốc độ cao.
- Đổ sữa vào, thêm cacao, vanillin và đánh bông vào một ly cocktail.
- Đổ vào ly cao, cắm ống hút và trang trí bằng kem đánh bông.
Bí đỏ nướng sữa
Một lựa chọn tốt cho những người yêu thích món tráng miệng.
Bạn sẽ cần tỷ lệ sản phẩm sau:
- bí ngô - 200 g;
- dầu - 30 g;
- sữa - 70 ml;
- quế - 2 g;
- mơ khô / mận khô - 50 g;
- đường nâu - 30 g.
Từng bước một:
-
Cắt rau thành các miếng nhựa tùy ý, dày không quá 5 mm.
Hình ảnh - Chuyển sang đĩa nướng, rắc quế và phủ sữa.
-
Rắc trái cây và đường lên trên, nạo bơ trên một máy xay thô.
Hình ảnh - Cho vào lò nướng đã được làm nóng trước ở nhiệt độ 230 độ trong 40 phút.
Bày ra đĩa, trang trí với dâu tươi và đường bột tùy thích.
Nấu nhanh, bạn không cần phải nghiên cứu ảnh).
Hàm lượng calo
Một khẩu phần 100 gam sản phẩm chứa 107 kcal. Nó bổ sung lượng hàng ngày: protein - 7 g, chất béo - 9 g, carbohydrate - 3 g, chất xơ - 1 g, và vitamin K là 18%, magiê - 38%, sắt - 23%, phốt pho - 33%, kẽm - mười bốn%.
Là sự kết hợp thành công của các sản phẩm trong công thức, thích hợp cho người ăn kiêng, không ăn thịt và các sản phẩm từ thịt và cho những người dị ứng với đường lactose.
Đặc tính hữu ích và tác hại đối với cơ thể
Hạt bí có chứa: axit amin, dầu béo, tinh dầu, caroten, cucurbitol. Chúng được sử dụng rộng rãi trong y học, nấu ăn và thẩm mỹ.
Thường xuyên bổ sung sữa hoặc hạt bí ngô trong chế độ ăn uống giúp cải thiện trí nhớ, tăng cường khả năng miễn dịch và bình thường hóa hệ thống tạo máu. Chiết xuất hạt bí ngô được sử dụng cho các bệnh về gan, vì nó có đặc tính bảo vệ gan. Ngoài ra, nó được sử dụng như một chất tẩy giun sán và chống viêm. Cũng được bao gồm trong thành phần của thuốc được sử dụng trong điều trị viêm tuyến tiền liệt ("Tykveol").
Tuy nhiên, với tất cả những phẩm chất hữu ích, bạn không nên uống sữa bí đỏ nếu bạn có tiền sử mắc các bệnh mãn tính về đường tiêu hóa hoặc quá mẫn cảm với các yếu tố tạo nên hạt.
Trong mọi trường hợp, không lạm dụng lượng sữa bạn uống. Và nếu bạn đang thử nó lần đầu tiên, thì tốt hơn là nên bắt đầu theo từng phần, ví dụ: ¼ kính cho mỗi mẫu.
