Cantucci. Theo tôi, đây là một cái tên rất bất thường, và người ta thậm chí không hiểu ngay nó nói về cái gì. Và chúng ta đang nói về bánh quy truyền thống của Ý với hạnh nhân. Và đó là những gì chúng tôi sẽ nấu.
Nó là cần thiết
- - bột mì - 250 g;
- - đường - 150 g;
- - trứng - 2 chiếc;
- - hạnh nhân - 100 g;
- - bơ - 30 g;
- - đường vani - 5 g;
- - mật ong - nửa muỗng canh;
- - bột nở - 1 thìa cà phê.
Hướng dẫn
Bước 1
Đầu tiên, chúng ta cần trộn các nguyên liệu sau: bột mì, đường cát và vani. Sau đó thêm bột nở vào đó. Nếu không có, bạn có thể thay thế bằng soda, pha giấm.
Bước 2
Chúng tôi lấy trứng. Đánh bại chúng một cách triệt để.
Bước 3
Bây giờ chúng ta cần thêm trứng đã đánh và bơ đã làm mềm trước vào hỗn hợp khô của chúng ta. Tất cả những thứ này bây giờ cần được nhào thành bột mềm, sau đó thêm mật ong vào đó và nhào lại.
Bước 4
Đã đến lúc cho hạnh nhân. Nó cần được làm khô. Và chúng ta sẽ làm điều đó với sự hỗ trợ của một chiếc chảo đã được làm nóng trước. Chúng tôi đặt nó và sấy nó trên lửa vừa trong khoảng 15 phút. Sau đó, chúng tôi làm nguội toàn bộ và thêm hạnh nhân vào bột của chúng tôi.
Bước 5
Bây giờ chúng tôi chia bột kết quả thành 2 phần và tạo thành 2 "ổ bánh" từ chúng. Đường kính của chúng phải khoảng 3 cm. Sau đó, chúng tôi đặt chúng trên một tấm nướng được phủ bằng giấy bạc thực phẩm. Chúng nên được nướng trong khoảng 15 phút ở 180 độ. Nhân tiện, trước khi nướng những “ổ bánh mì” này, bạn đừng quên làm nóng lò trước.
Bước 6
Vì vậy, "thanh" của chúng tôi đã sẵn sàng. Bây giờ chúng cần được cắt, nhưng chỉ một cách chính xác. Tức là, dày 1 cm và luôn ở một góc. Sau khi thao tác được thực hiện, hãy để chúng nguội đi.
Bước 7
Sau khi bánh nguội, chúng ta lại cho vào lò nướng trong vòng 15-20 phút ở nhiệt độ 150 độ, nhưng chỉ để bánh khô. Rất dễ dàng để biết rằng nó đã sẵn sàng. Cantucci nói chung sẽ nhẹ và cứng, giống như một chiếc bánh mì nướng.
Bước 8
Họ ăn những chiếc bánh quy như vậy bằng cách nhúng chúng vào cà phê, trà hoặc thậm chí là rượu vang! Chúc ngon miệng! Chúc may mắn!
