Hải sản được phục vụ tại nhà hàng rất dễ chế biến tại nhà. Đồng thời, bạn có thể trải nghiệm hết hương vị tinh tế của vẹm biển.
Hãy thử làm mì Ý với ngao, trai và cà chua tại nhà.
Nó là cần thiết
- -4 muỗng canh dầu ô liu
- 3 nhánh tỏi vừa, cắt lát mỏng
- -1/4 cốc rượu trắng khô
- -1 lb. trai tươi nạo
- -1 pound trai xay nhỏ
- -1 lb mì Ý hoặc mì ống dài tùy chọn
- -2 cốc cà chua bi chín
- -1/2 thìa ớt đỏ
- - Muối tiêu đen vừa ăn
- -1/4 chén lá mùi tây tươi cắt nhỏ
- - Mì gói (mua trong cửa hàng tùy theo khẩu vị của bạn)
Hướng dẫn
Bước 1
Trong một cái chảo lớn, nặng, đun dầu ở lửa vừa và cao cho đến khi sôi nhẹ. Thêm tỏi và đun nhỏ lửa, thỉnh thoảng khuấy cho đến khi có mùi thơm, 30 giây đến 1 phút. Thêm rượu và đun sôi dầu.
Bước 2
Cho ngao và trai vào nồi, đậy nắp và nấu chín. Sau đó, lắc nồi ngao một chút cho đến khi hết vỏ. Chuyển hỗn hợp thu được vào bát và làm lạnh trong tủ lạnh
Bước 3
Bắt đầu lột vỏ trai: Lấy thịt ra khỏi vỏ, để lại khoảng 1/4 số trai và trai trong vỏ để trang trí bàn ăn.
Bước 4
Đun sôi mì ống trong một chảo nước muối lớn. Sau khi đun sôi, nấu theo hướng dẫn gói cho đến khi chín.
Bước 5
Trong khi mì đang sôi, cho cà chua, ớt vào chảo riêng và xào ở lửa vừa, đảo thường xuyên cho đến khi cà chua mất đi vẻ quen thuộc. Sau đó chiên trong 5-6 phút. Nêm muối, tiêu và mùi tây.
Bước 6
Cho ngao và trai vào nồi, phải đun hơi nóng.
Bước 7
Để ráo nước, sau đó cho vào nồi trở lại. Thêm nước sốt hải sản và nấu trong một hoặc hai phút trên lửa lớn, khuấy liên tục.
Bước 8
Dọn ngay ra bát riêng, ăn kèm với ngao và hến.
