Bạn có muốn thưởng thức một số món bánh kếp ngon của Ấn Độ không? Sau đó, Paratha là những gì bạn cần. Tên ban đầu có thể rất đa dạng - parantha, paratha, parauntha. Món ăn trở nên tươi vui và ngon miệng với màu xanh tươi tắn.
Nó là cần thiết
- Dành cho 4 người:
- - muối - để nếm;
- - đường mía - để nếm;
- - Nước;
- - dầu thực vật - 2 muỗng canh;
- - bột mì - 1, 2 cốc;
- - nước cốt chanh - 1 thìa cà phê;
- - rau mùi khô - 2 muỗng canh;
- - thìa là - 1 thìa cà phê;
- - nghệ xay - một nhúm;
- - hỗn hợp gia vị "Garam masala" - 0,75 muỗng cà phê;
- - gừng - 5 cm;
- - ớt sừng - 3 chiếc;
- - đậu xanh đông lạnh - 1,5 cốc.
Hướng dẫn
Bước 1
Chuẩn bị bột từ nước ấm, dầu thực vật và bột mì. Đem đến một hỗn hợp mịn, mềm. Để yên trong nửa giờ và nghỉ ngơi.
Bước 2
Kết hợp một chút đường và đậu Hà Lan, sau đó rã đông chúng trong nồi hấp hoặc nồi áp suất mà không có nước. Để đậu Hà Lan nguội.
Bước 3
Cho đậu Hà Lan, gừng và ớt xanh vào máy xay sinh tố và đánh đều cho đến khi nhuyễn.
Bước 4
Kết hợp đậu Hà Lan, nước cốt chanh, rau mùi, thìa là, nghệ, Garam masala và muối. Bạn có thể sử dụng hỗn hợp gia vị có sẵn thay vì Garam Masala. Tạo thành hỗn hợp thu được thành những quả bóng có cùng kích thước. Cũng làm cho những quả bóng bằng bột.
Bước 5
Lăn các viên bột thành bánh pancake rồi đặt vào giữa từng viên đậu. Quấn các mép bột vào trong, bao phủ kín phần nhân đậu. Rắc bột mì và cán thành bánh dẹt.
Bước 6
Nấu những chiếc bánh này trong máy làm bánh kếp hoặc chảo cho đến khi có màu vàng nâu. Bạn có thể phục vụ chúng tại bàn cùng với nhiều loại nước sốt, pho mát và kem chua.
