Một công thức làm bánh rất nhanh sẽ giúp bạn giải quyết ngay lúc có khách đến bất ngờ. Công thức này bao gồm các sản phẩm rẻ tiền và thích hợp để nấu ăn hàng ngày. Thực phẩm bạn cần luôn ở nhà, trong tủ lạnh và trên các kệ.
Món bánh này sẽ hấp dẫn cả thực khách và các hộ gia đình. Có thể nấu với nhiều loại nhân nên ăn không bị ngán. Công thức này khá đơn giản và ngay cả một người nấu ăn thiếu kinh nghiệm cũng có thể làm chủ được nó. Bộ sản phẩm này có thể dễ dàng thay thế thành phần còn thiếu bằng thứ mà bất kỳ bà nội trợ nào cũng có trong tay. Bạn chắc chắn sẽ thêm công thức này vào sách nấu ăn của mình và yêu thích nó.
Sản phẩm yêu cầu:
Trứng gà 4 chiếc. Bột 2 cốc. Đường nửa ly. Kefir 1 ly (có thể thay thế bằng sữa hoặc kem chua). Đường vani hoặc vanilin 1 gói. Bột nở (baking powder) 1 gói (có thể thay thế bằng muối nở). Nhân bánh 200 g (Dâu đông lạnh, mứt, mứt, bảo quản, trái cây đóng hộp, trái cây tươi: táo, chuối, lê).
Nhân bánh không được lỏng, nếu là mứt thì nhất thiết phải đặc. Nếu không, bột sẽ ẩm hơn trong khi nấu và bên trong bánh có thể vẫn còn ẩm.
Sự chuẩn bị
Lấy bốn quả trứng, tách lòng trắng và lòng đỏ. Đánh bông lòng trắng thành bọt dày bằng máy đánh trứng hoặc máy trộn. Xay lòng đỏ bằng máy đánh trứng và nửa ly đường cho đến khi đường tan hoàn toàn.
Trộn một ly kefir với hai ly bột mì, bốn muỗng canh dầu thực vật tinh luyện và lòng đỏ, xay với đường.
Tiếp theo, cho bột nở và 1 gói đường vani vào âu bột. Nếu không có bột nở, bạn có thể dùng muối nở (không cần dập tắt nếu dùng kefir hoặc kem chua).
Khuấy bằng tay sẽ tiện hơn, ngoài ra có thể dùng máy đánh trứng.
Khi bột đã đồng nhất, bạn cho lòng trắng trứng gà đã đánh bông vào và trộn đều một lần nữa. Protein nên được bổ sung dần dần, một phần tư đầu tiên, sau đó một phần tư khác và chỉ sau đó là phần còn lại.
Khi chế biến món ăn, bạn có thể phết bơ hoặc phủ giấy da lên trên để nướng. Chọn chảo không nhỏ, nếu không bánh sẽ lâu chín hơn.
Đổ một nửa số bột vào khuôn rồi đổ nhân bánh lên trên. Trải đều phần nhân lên toàn bộ bánh để nhân không bị rơi mép.
Sau đó, bắt đầu từ các cạnh, lấp đầy mọi thứ với phần bột còn lại. Sẽ không sao nếu một số miếng trám có thể nhìn thấy từ phía trên.
Bánh được nướng trong 20 phút ở nhiệt độ 160 độ. Bánh được kiểm tra bằng xiên gỗ hoặc que diêm. Ta chọc vào giữa, nếu bánh se lại, thấy sánh và khô, không dính bột là bánh đã chín.
