Haddock là một loài cá biển thuộc họ cá tuyết. Cá rất ngon và lành mạnh. 200 g cá chứa một lượng selen hàng ngày, giúp điều chỉnh sự trao đổi chất. Ngoài ra, bã cá tuyết chấm đen rất dễ tiêu hóa và cá thích hợp với chế độ dinh dưỡng.
Nó là cần thiết
- - phi lê cá tuyết chấm đen - 900 g;
- - hành tây - 1 con;
- - cà chua - 1 cái;
- - champignons - 250 g;
- - dầu thực vật - 4 muỗng canh. l & agrave;
- - dầu ô liu - 5 muỗng canh. l & agrave;
- - pho mát cứng - 100 g;
- - vụn bánh mì - 4 muỗng canh. l & agrave;
- - chanh - 1 quả;
- - muối - 0,5 muỗng cà phê;
- - tiêu đen xay - 0,5 muỗng cà phê;
- - ớt đỏ xay - 0,5 muỗng cà phê.
Hướng dẫn
Bước 1
Nấu nước xốt. Bỏ vỏ chanh. Vắt lấy nước cốt bỏ bã. Kết hợp nước cốt chanh, nửa vỏ chanh, hạt tiêu đen xay và dầu ô liu.
Bước 2
Rửa sạch phi lê cá với nước và phủ một lớp nước xốt. Để nguyên trong 20 phút. Sau đó, chiên phi lê trong dầu thực vật ở cả hai mặt (khoảng 1-2 phút mỗi mặt).
Bước 3
Cắt hành tây thành khối nhỏ và chiên trong dầu thực vật. Cắt nấm thành từng lát mỏng và cà chua thành từng khoanh. Bào pho mát trên máy xay thô. Trộn vụn bánh mì với pho mát, vỏ chanh còn sót lại và ớt đỏ.
Bước 4
Bôi dầu thực vật lên đĩa nướng và xếp các miếng phi lê (một lớp). Trên mỗi lát, đặt một lát cà chua, sau đó là vài lát nấm. Trên cùng với một số hành tây chiên. Lớp trên cùng là pho mát bào với hạt tiêu và vụn bánh mì. Nướng trong lò 25 phút ở nhiệt độ 220 độ. Cá thơm dưới lớp vỏ đã sẵn sàng!
