Thịt kiểu thương gia là một món ăn rất ngon được nấu trong lò. Do vẻ ngoài ngoạn mục của nó, nó có thể được phục vụ cho cả bàn tiệc lễ hội và bữa tối gia đình vào các ngày trong tuần. Nếu bạn thích sự kết hợp của thịt lợn mềm, nấm thơm và lớp vỏ phô mai nâu thì chắc chắn bạn sẽ thích món ăn này.
Nó là cần thiết
- - thịt lợn (tốt hơn là nên lấy cacbonat) - 400 g;
- - bất kỳ loại nấm nào (ví dụ, nấm champignons) - 200 g;
- - cà chua - 1 cái;
- - pho mát - 200 g;
- - sốt mayonnaise - 5 muỗng cà phê;
- - tiêu đen xay - 1 muỗng cà phê;
- - muối - 1 muỗng cà phê;
- - dầu hướng dương - 1 muỗng canh. l & agrave;
- - một đĩa nướng hoặc tấm nướng.
Hướng dẫn
Bước 1
Rửa sạch cacbonat, thấm khô bằng khăn giấy và cắt thành từng miếng cỡ lòng bàn tay - bạn sẽ có 5-6 miếng. Bây giờ đặt chúng lên thớt và dùng búa đập vào cả hai mặt để làm mềm chúng một chút.
Bước 2
Trong một bát nhỏ riêng biệt, trộn hạt tiêu đen xay và muối. Xoa từng miếng thịt với hỗn hợp thu được và để trong 10 phút. Rửa sạch nấm và cắt thành từng lát mỏng. Bào pho mát trên máy xay thô.
Bước 3
Cho cà chua vào cốc sâu lòng, đổ nước sôi lên trên và để trong 2 phút. Sau đó, xả nước nóng, để nguội cà chua trong vòi nước lạnh, rạch và bỏ vỏ. Sau đó dùng dao sắc cắt rau thành những khoanh tròn mỏng.
Bước 4
Bật lò nướng và để nhiệt độ 200 độ. Trong khi đang nóng lên, thoa dầu hướng dương lên khay nướng hoặc khay nướng rồi đặt các miếng thịt lợn đã ngấm gia vị vào lúc này.
Bước 5
Xếp các lát cà chua lên trên miếng thịt và rắc 1/3 phô mai bào, sau đó xếp nấm lên trên, thêm một chút muối. Phủ sốt mayonnaise (1 muỗng cà phê cho mỗi miếng), rắc tiêu và rắc phô mai còn lại lên trên các khoảng trống.
Bước 6
Cho khuôn vào lò nướng trong 20 phút. Khi thịt chín như buôn, để 5 phút để phô mai "se lại". Và sau đó món ăn có thể được phục vụ với bất kỳ món ăn phụ nào, ví dụ như khoai tây nướng và salad tươi.
