Bánh mật ong là một món tráng miệng khá phổ biến và cũng rất ngon. Và với công thức này, bạn có thể nấu nó rất nhanh chóng và dễ dàng. Thực tế là bánh được làm chín ở đây không phải trong lò mà bằng chảo rán, giúp đơn giản hóa toàn bộ quá trình.
Thành phần:
- 100 g bơ (1/2 phần vào bột, và phần còn lại vào kem);
- 300 g đường cát (1/2 phần thành kem, phần còn lại thành bột);
- 600 ml sữa bò;
- 1 muỗng cà phê baking soda
- 50 g mật ong;
- 3 cốc bột mì cho bột nhào và 50 g cho kem;
- 4 quả trứng gà và thêm 1 lòng đỏ để làm kem.
Sự chuẩn bị:
- Bước đầu tiên là bắt đầu chuẩn bị bột. Để làm điều này, kết hợp ½ phần bơ, mật ong và đường cát trong một cái chảo không quá lớn. Sau đó, thùng được đặt trên một ngọn lửa nhỏ. Nội dung của nó phải được khuấy liên tục cho đến khi nó trở nên rất lỏng.
- Tiếp theo, cho baking soda vào nồi, cũng như trứng, cần được đánh đều trước. Cần phải tráng trứng trong khối kết quả thật cẩn thận, theo từng phần và liên tục khuấy đều các chất trong chảo. Thực tế là nếu điều này không được thực hiện đúng, thì trứng có thể bị đông lại. Sau đó, tiếp tục đun nóng khối lượng cho đến khi xuất hiện bọt. Sau đó, thùng chứa được lấy ra khỏi đám cháy.
- Sau đó thêm bột mì đã rây trước vào khối bột hơi nguội và nhào bột. Sau đó, nên chia thành các phần nhỏ có khối lượng bằng nhau (phải có số chẵn).
- Bây giờ bạn có thể bắt đầu chuẩn bị bánh. Để làm được điều này, mỗi miếng phải được cuộn thành một lớp không quá dày để có hình dạng và kích thước mong muốn. Sau đó, nó được chiên cả hai mặt trên lửa vừa trong chảo mà không cần thêm dầu.
- Khi những chiếc bánh đã sẵn sàng, bạn có thể tiến hành làm phần kem. Để thực hiện, bạn đổ 400 ml sữa vào nồi nhỏ, bắc lên bếp đun nóng. Trong một thùng khác, đường cát và lòng đỏ được kết hợp với nhau và tất cả mọi thứ đều được đánh bông kỹ lưỡng. Đổ 1 thìa lớn bột vào phần sữa còn lại và trộn đều.
- Sau khi các chất trong chảo sôi, phần sữa còn lại được đổ vào cùng với đường trộn với lòng đỏ. Sau đó, khuấy liên tục để kem đặc lại. Trước khi lấy chảo ra khỏi bếp, hãy cho một lượng bơ thích hợp vào.
- Sau đó, mỗi chiếc bánh nên được phủ một lớp kem và xếp một cái lên trên cái kia. Các mặt của bánh cũng được phủ một lớp kem. Như một cách rắc, vụn bánh làm từ mảnh vụn của các lớp bánh được sử dụng.
