Cá minh thái là một loài cá rất phổ biến và được nhiều người yêu thích. Bạn có thể mua nó thực tế ở khắp mọi nơi và giá cả tương đối thấp. Cá minh thái chứa nhiều vitamin, có tác dụng có lợi cho tuyến giáp, đồng thời cũng là chất điều hòa lượng đường trong máu.
Cá minh thái với khoai tây
- phi lê cá minh thái - 0,5 kg;
- khoai tây 6-8 chiếc;
- muối, tiêu đen;
- kem chua 180 g;
- hành tây - 1 cái.
Cắt khoai tây đã gọt vỏ thành từng lát mỏng (0,5 cm) và cho vào đáy bát đựng nhiều bột, muối và tiêu. Cắt hành tây thành nửa vòng và đặt nó trên khoai tây. Đặt phi lê cá (đã rã đông và rửa sạch) lên hành tây. Trộn kem chua với 100 g nước và đổ vào bát, cố gắng phủ đều cá. Thêm một ít muối và gia vị. Chúng tôi chọn chương trình “hầm” trong thời gian 40-50 phút. Dùng nóng cho món ăn đã hoàn thành. Rắc các loại thảo mộc tươi nếu muốn.
Nếu bạn nấu món ăn này cho 2 phần ăn, sau đó xen kẽ khoai tây với cá, và tăng thời gian hầm lên 1,5 giờ.
Cá minh thái với rau
Bạn sẽ cần:
- cá minh thái 600-800 g;
- cà rốt - 1-2 chiếc;
- hành tây - 1pc;
- Hạt tiêu Bungari 1-2 chiếc;
- cà chua 1-2 chiếc;
- muối, gia vị;
- kem chua 25% - 1-2 muỗng canh;
- dầu hướng dương.
Cắt nhỏ cà rốt, hành tây và ớt một cách ngẫu nhiên. Đổ dầu vào chảo sâu lòng, thêm rau và thêm kem chua. Đun nhỏ lửa trong 3-5 phút (kem chua nên tan hoàn toàn), thêm muối và gia vị. Trụng sơ cà chua với nước sôi, bỏ vỏ rồi cắt miếng vuông, cho vào chảo rán hình vuông. Trộn nhẹ và chiên thêm 3-5 phút trên lửa lớn.
Cắt cá minh thái thành nhiều phần và cho vào tô nhiều bánh, rắc muối và gia vị lên trên. Chuyển rau từ chảo sang cá, chọn chế độ “hầm” từ 1, 5-2 giờ. Cá với nước sốt rau trở nên mềm và ngon một cách lạ thường, và cơm luộc hoặc khoai tây nghiền rất thích hợp để làm món ăn kèm.
