Thịt nấu chín ngon phù hợp trên bất kỳ bàn ăn nào: trong bữa ăn lễ hoặc trong bữa ăn gia đình. Thịt lợn được chế biến như một món tiến vua sẽ làm nức lòng gia đình và làm nức lòng thực khách. Theo công thức này, thịt lợn trở nên mềm và ngon ngọt.
Nó là cần thiết
- - thịt lợn (cùi) - 1 kg;
- - hành tây - 3 chiếc;
- - mayonnaise nhiều chất béo;
- - pho mát cứng - 150 g;
- - quả óc chó - 1/2 chén;
- - dầu thực vật;
- - dâu tây.
Hướng dẫn
Bước 1
Rã đông thịt lợn, rửa sạch dưới vòi nước chảy và cắt thịt thành miếng 4,6 cm, dày 1-1,5 cm, cho thịt lên thớt và đánh cho hơi săn lại, nêm chút muối và tiêu.
Bước 2
Cắt hành tây thành các khoanh tròn, cẩn thận để không tách các khoanh thành từng khoanh. Nếu hành tây rất đắng hoặc dai, bạn hãy cẩn thận cho vào bát, đổ nước sôi lên trên và để khoảng 5-7 phút, sau đó cẩn thận vớt ra bằng thìa có rãnh. Cho sườn vào tô, rưới đều sốt mayonnaise và đặt một khoanh hành tây lên trên mỗi miếng. Thực hiện xen kẽ cho đến khi hết nguyên liệu. Đậy vung bằng nắp hoặc màng chống dính và cho vào tủ lạnh trong một tiếng rưỡi.
Bước 3
Bôi mỡ dạng chịu nhiệt bằng dầu hướng dương và cẩn thận đặt miếng sườn vào đó cùng với hành tây. Cắt quả óc chó bằng một con dao sắc và rắc lên thịt. Dùng giấy bạc đậy lên khay nướng. Làm nóng lò ở 220-250 độ rồi cho đĩa vào nướng trong nửa tiếng. Trong khi thịt đang nấu, hãy nạo pho mát. Sau thời gian quy định, lấy giấy bạc ra, rắc phô mai lên và thêm một ít hạt thanh. Bỏ khuôn vào lò nướng thêm năm phút nữa để phô mai tan chảy. Bày thịt ra đĩa phẳng và dọn ra đĩa.
