Royal cheesecake là một món tráng miệng phô mai tươi ngon. Có nhiều cách để chuẩn bị nó. Rất khó để nói cái nào đúng. Hãy thử các công thức dưới đây để làm bánh pho mát. Hãy để một trong những món ăn ngon nhất đúng với bạn.
Cách đầu tiên để nấu bánh pho mát hoàng gia
Một chiếc bánh pho mát hoàng gia rất ngon, với công thức bao gồm mơ khô (quả hạch, mận khô hoặc nho khô), được chế biến như sau: từ 125 g bơ thực vật, 2 muỗng canh. bột mì, ¼ muỗng cà phê. soda và cùng một lượng muối, cũng như 1 muỗng canh. đường, một loại bột nhào đã được chuẩn bị. Sau đó, nó được chia thành 2 phần, phần thứ nhất được đổ lên khay nướng, phần thứ hai tạm thời để sang một bên. Nhân bánh đang được chuẩn bị. Để làm điều này, 0,5 kg phô mai tươi được kết hợp với 0,5 muỗng canh. đường và bốn quả trứng gà. Mọi thứ trộn đều. Kết quả phải là một khối dày, đồng nhất. Nếu muốn, bạn có thể cho bất kỳ loại trái cây khô nào vào đó. Bây giờ nhân bánh được bày trên lớp bột đầu tiên và lớp thứ hai được rắc lên trên. Bánh phô mai được nướng trong lò khoảng 30 - 40 phút. Sau đó, bạn có thể ăn nó một cách an toàn.
Cách thứ hai là với mứt mơ
Bánh phô mai kiểu hoàng gia được chế biến theo công thức này có mùi thơm và vị chua đặc trưng. Đối với cô ấy, bạn sẽ cần:
- 200 g bơ thực vật lạnh;
- 1 muỗng canh. Sahara;
- 2 muỗng canh. bột mì;
- một túi bột nở.
Đối với nhân bánh, lấy: 0,5 kg phô mai, 200 g mứt mơ, 4 quả trứng và 1 muỗng canh. Sahara.
Nếu bạn có một hình vuông có kích thước 20 * 20 cm, một nửa số nguyên liệu được chỉ định là đủ.
Bơ thực vật được xay nhỏ, trộn với bột nở, bột mì và đường. Hỗn hợp được nghiền thành một mảnh vụn đồng nhất. Nó chỉ ra bột mà từ đó bánh pho mát sẽ được nướng. Nhân bánh đang được chuẩn bị. Để làm điều này, phô mai, trứng và đường được xay và đánh cho đến khi bông xốp. Tiếp theo, món nướng được phết mỡ. Một nửa khối bột được đặt dưới đáy của nó, sau đó khối đông đều thành lớp. Rải một lớp mứt mơ lên trên sữa đông. Tất cả mọi thứ được đóng lại với phần bột còn lại. Bánh phô mai hoàng gia được nướng trong lò từ 40-45 phút. Sau khi hết thời gian, nên để nguội trong khuôn, cẩn thận lấy ra và cắt thành từng miếng nhỏ.
Cách thứ ba là với vỏ chanh
Một công thức làm bánh pho mát hoàng gia khác như sau: chà 200 g bơ lạnh lên một cái máy xay thô. Thêm 2 muỗng canh dầu vào mẩu dầu thu được. bột mì, các thành phần được trộn kỹ. Phần bột thu được được chia thành 2 phần bằng nhau, một phần sẽ được đặt ngay ra đĩa nướng. Sau đó, nhân được chuẩn bị. Vỏ của một quả chanh được chà xát trên một máy vắt mịn. 2 gói phô mai tươi 9% được nghiền với 2 quả trứng gà, vani, một ly đường cát và vỏ.
Phần nhân sữa đông được đặt trên phần bột đầu tiên và rắc lên phần thứ hai. Bánh pho mát thu được được đặt trong lò nướng đã được làm nóng trước ở nhiệt độ 180 ° C trong 40 phút. Sau đó, nó được lấy ra, để nguội, cắt thành từng phần.
Bây giờ bạn đã biết cách làm bánh pho mát hoàng gia, và rất có thể bạn đã tìm được công thức chính xác của mình.
