Ngày lễ tình nhân là một trong những ngày lễ trong sáng và được yêu thích nhất. Vào ngày này, người ta thường bày tỏ tình cảm với nhau, tạo bất ngờ cho người thân và bạn bè, tặng quà và chiêu đãi bằng đồ ngọt (sô cô la, kẹo, bánh quy, bánh nướng), được tặng một hình trái tim tượng trưng.
Công thức tình yêu ngọt ngào
Để làm bánh quy hình trái tim valentine, bạn sẽ cần:
- 100 g bơ;
- 1 ly bột mì;
- 3 muỗng canh. đường cát;
- ½ chén nhân quả óc chó;
- 1 quả trứng;
- dầu thực vật;
- bột màu.
Để làm cho lễ tình nhân màu hồng ngọt ngào, hãy thêm một ít nước củ dền vào bột.
Xay hạt óc chó trong máy xay sinh tố và kết hợp tất cả các nguyên liệu: bơ đã làm mềm trước, bột mì, đường, trứng và quả óc chó nghiền nát. Nhào bột mềm và đàn hồi.
Lăn nó trên một bề mặt làm việc đã được tráng bột thành một lớp dày khoảng 1 cm. Sử dụng khuôn đặc biệt có hình trái tim với các kích cỡ khác nhau, cắt bánh quy valentine ra khỏi bột. Lăn phần bột thừa một lần nữa và làm trái tim một lần nữa.
Bôi mỡ lên khay nướng bằng dầu thực vật, trải bánh quy ra và cho vào lò nướng đã được làm nóng trước đến 200 ° C. Nướng bánh ngọt valentines trong 15-20 phút.
Sau thời gian này, lấy khay nướng có hình trái tim ra khỏi lò, để bánh nguội và chỉ sau đó lấy valentines ra khỏi khay nướng. Điều này phải được thực hiện rất cẩn thận, vì bánh quy rất dễ vỡ. Trang trí những chiếc kẹo đã hoàn thành với một ít bột rắc.
Công thức bánh quy sô cô la Valentine
Để chuẩn bị bánh quy sô cô la cho Ngày lễ tình nhân, bạn sẽ cần:
- 100 g bột mì;
- 1 muỗng cà phê bột nở cho bột nhào;
- 5 quả trứng;
- 100 g bơ;
- 100 g sô cô la đen;
- 100 g đường;
- 75 g đường đóng băng;
- 3 muỗng canh. bột ca cao;
- vanilin;
- Muối.
Đánh bông bơ đã được làm mềm và đường đóng băng. Tách lòng đỏ khỏi lòng trắng và đánh bông lòng đỏ với một nửa đường và một chút muối, rồi cho lòng trắng vào tủ lạnh. Đun chảy sô cô la trong nồi cách thủy hoặc trong lò vi sóng, thêm vanilin.
Lần lượt đổ lòng đỏ và sô cô la vào bơ đã đánh bông, từng phần, đánh đều.
Trộn bột mì, bột ca cao và bột nở. Cho dần khối bơ-sô-cô-la vào hỗn hợp và đánh cho đến khi mịn.
Trong một bát riêng, đánh lòng trắng trứng đã nguội và thêm phần đường còn lại theo từng phần. Đánh đều tất cả mọi thứ và cẩn thận thêm từng phần nhỏ vào bột chính, trộn kỹ.
Khi nướng bánh quy cần phải tuân thủ rất nghiêm ngặt chế độ nhiệt độ và thời gian, nếu không bánh sẽ bị khô.
Để chuẩn bị một chiếc bánh quy sô cô la cho ngày lễ tình nhân, bạn sẽ cần một chiếc khuôn hình trái tim bằng silicon hoặc chịu nhiệt. Đổ phần bột bánh quy đã chuẩn bị sẵn vào và nướng trong lò 50-60 phút ở 180 ° C. Kiểm tra độ sẵn sàng của một valentine ngọt ngào bằng que diêm hoặc tăm gỗ.
