Tây Ban Nha là một quốc gia độc đáo, trong đó ẩm thực khác nhau giữa các vùng của nó. Ẩm thực Tây Ban Nha có đặc điểm là hơi thô và có xu hướng cho tất cả các thành phần vào một nồi, nhưng điều này không có cách nào ngăn cản bạn đánh giá cao vị cay nồng, độ ngon và vẻ đẹp của món ăn.
Từ lâu, Tây Ban Nha đã phát triển một truyền thống ẩm thực đặc biệt, tuy nhiên, bất chấp điều này, các quốc gia khác trên thế giới lại phát huy sức ảnh hưởng to lớn của họ. Do đó, ngày nay rất khó để nói chắc chắn món ăn nào do chính người Tây Ban Nha sáng chế, và món ăn nào được du nhập từ các nước khác.
Ẩm thực của đất nước này được coi là Địa Trung Hải, có nghĩa là rất nhiều món cá và hải sản, nhưng trên thực tế, người Tây Ban Nha thường chế biến các món ăn từ thịt. Mỗi vùng của Tây Ban Nha tự hào có những đặc sản riêng. Chúng được kết hợp với nhau bằng cách bổ sung một lượng lớn gia vị, tỏi và tất nhiên, dầu ô liu.
Các thành phần đặc biệt của ẩm thực Tây Ban Nha
Dầu ô liu là một thành phần thực phẩm chính ở Tây Ban Nha. Người Tây Ban Nha sử dụng loại dầu này để nêm các món salad, chế biến nước sốt, chiên và nướng, nhưng điều tuyệt vời hơn cả là dầu ô liu được dùng cho các món tráng miệng.
Người Tây Ban Nha thường thêm ớt bột và rau thơm vào cơm và hải sản, nhưng chỉ khi nấu xong. Chỉ ớt bột nóng mới được thêm vào súp mùa đông.
Hải sản là thành phần chính trong ẩm thực Tây Ban Nha. Các món súp và nước sốt khác nhau được chế biến từ trai, sò và tôm.
Món ăn quốc gia của Tây Ban Nha
Gazpacho là “ông hoàng” của những món súp lạnh. Một thực tế thú vị là ở Tây Ban Nha, gazpacho được coi là một thức uống hơn là một món súp, vì vậy đôi khi món ăn này được phục vụ trong ly chứ không phải trong đĩa súp.
Paella là một món ăn nóng được làm từ cơm. Có rất nhiều công thức để làm món paella (ngay cả với đậu), với sự bổ sung của rau, thịt và hải sản.
Morsilla là một loại xúc xích máu. Món ngon này được người Tây Ban Nha rất ưa chuộng. Nó thường được phục vụ với rượu hoặc bia. Ở các vùng khác nhau của Tây Ban Nha, morsila được chế biến theo công thức và hương vị riêng của họ.
Món tráng miệng yêu thích nhất của người Tây Ban Nha được coi là bánh pudding hoặc bánh ngọt với kem hạnh nhân.
Cuối cùng, bất kỳ bữa ăn Tây Ban Nha nào cũng không hoàn chỉnh nếu không có rượu vang. Tây Ban Nha cùng với Pháp và Ý cũng sản xuất ra những loại rượu vang ngon nhất thế giới. Rượu vang Tây Ban Nha rất sáng, nhưng có vị chua và mạnh hơn rượu vang ở Pháp, và có hương vị đậm đà hơn rượu vang ở Ý.
