Các món ăn được chế biến từ vịt trời cũng giống như vịt trời thông thường. Thịt vịt trời hơi chát nên cho vào nước xốt hoặc dấm 10-12 tiếng trước sẽ ngon hơn.
Nó là cần thiết
-
- vịt trời;
- 100 g thịt ba chỉ;
- 100 g bơ;
- 1 củ hành tây;
- hạt tiêu đen
- tiêu xay;
- Đinh hương;
- Muối
- tiêu;
- vịt con;
- dấm hoặc dưa chua.
Hướng dẫn
Bước 1
Nhổ lông vịt và đốt trên lửa. Ruột và rửa sạch với nước. Cắt nhỏ toàn bộ phần ruột của vịt và cho vào tủ lạnh khi thịt đang ướp.
Bước 2
Đặt vịt trong giấm hoặc nước xốt trong 10 giờ. Sau đó gội sạch lại bằng nước lạnh.
Nhồi thịt ba chỉ vào vịt. Chà xát từ trong ra ngoài với hỗn hợp muối và tiêu xay.
Bước 3
Cắt hành tây. Đặt hành tây băm nhỏ, nội tạng, đinh hương và năm hạt tiêu đen vào khoang bụng.
Bước 4
Ở gà trống hoặc gà trống, đun chảy bơ và úp phần ức vịt xuống. Lật vịt trong khi chiên, thêm một chút nước nếu cần.
Bạn cần nấu vịt cho đến khi nước trong xuất hiện cùng với vết thủng bằng xiên.
Bước 5
Cắt vịt thành từng phần. Trước khi phục vụ, đổ nước trái cây đã tiết ra trong quá trình nấu lên từng phần. Chúc ngon miệng!
