Tuyến tụy là một cơ quan quan trọng trong cơ thể con người. Nó giải phóng một chất đặc biệt vào máu - insulin. Sự thiếu hụt có thể dẫn đến bệnh tiểu đường. Ngoài ra, nó tiết ra một số enzym trực tiếp vào lòng tá tràng mà không thể tiêu hóa bình thường. Nói cách khác, nó là một tuyến bài tiết hỗn hợp. Ảnh hưởng của nó đối với quá trình tiêu hóa là rất lớn, cũng như khó có thể coi thường quá trình điều hòa chuyển hóa glucose.
Hướng dẫn
Bước 1
Tình trạng viêm của tuyến tụy được gọi là viêm tụy. Nguyên nhân của bệnh lý này có thể là các bệnh lý về gan, tá tràng, lắng đọng sỏi trong đường mật, xơ vữa động mạch, lao, giang mai và nhiều bệnh lý khác. Viêm tụy kèm theo các triệu chứng: nấc, ợ chua, đầy bụng, ợ hơi, táo bón. Đau vùng tuyến, sụt cân, vàng da không phải là hiếm.
Bước 2
Do rối loạn chức năng của tuyến tụy, cơ thể bị mất khả năng phân hủy chất béo. Do đó, một người có thể có ác cảm với thức ăn béo hoặc ham muốn ăn hoàn toàn biến mất. Thông thường, cơ thể và bác sĩ quản lý để làm chậm hoặc chấm dứt viêm tụy, nhưng vẫn có những trường hợp tái phát thường xuyên. Họ bị kích động bởi rượu, dinh dưỡng quá mức, nhiễm trùng, chấn thương tâm lý.
Bước 3
Điều quan trọng cần nhớ là một chế độ ăn uống cho bệnh tuyến tụy không chỉ là một phương pháp điều trị, mà còn là một phương tiện phòng ngừa. Thức ăn nên được uống nhiều lần và chia thành nhiều phần nhỏ. Lượng chất béo tiêu thụ nên được giảm ở mức tối thiểu. Tốt nhất, bữa sáng nên có những món trong danh sách sau: phô mai, kiều mạch, bột báng hoặc cháo gạo, khoai tây nghiền, cá luộc hoặc thịt luộc, salad, trà với đường.
Bước 4
Đối với bữa trưa, bạn được phép ăn súp với rau, ngũ cốc với nước dùng không mạnh, thạch quả mọng, bột ngọt, quả mọng.
Bữa tối có thể bao gồm khoai tây luộc, cá, rau xay nhuyễn, trứng bác, cháo (không dầu). Trước khi đi ngủ, kefir ít chất béo, mật ong và nước sẽ có tác dụng tích cực. Nghiêm cấm tiêu thụ đồ uống lạnh và có cồn, đồ chiên rán, béo, bánh ngọt, bánh ngọt. Thức ăn nên được ngâm dưới nước.
Bước 5
Ở dạng cấp tính của bệnh tuyến tụy, bệnh nhân không được ăn gì trong ba ngày đầu. Tình hình được khắc phục bằng cách nuôi dưỡng qua đường tĩnh mạch hoặc đưa chất dinh dưỡng vào trực tràng. Đến ngày thứ tư, thức ăn có hàm lượng calo thấp được phép, và sau ngày thứ năm, thức ăn có hàm lượng calo cao hơn, nhưng trong mọi trường hợp trong khuôn khổ của chế độ ăn kiêng.
