Nước súp màu xanh lá cây tươi sáng và ngon lạ thường rất tốt cho sức khỏe. Có vẻ như đậu Hà Lan với bạc hà là sản phẩm hoàn toàn không tương thích, nhưng trong món súp này, chúng lại tạo ra một hương vị hài hòa đáng kinh ngạc.
Nó là cần thiết
- - 500 gram đậu xanh đông lạnh;
- - 100 gram hành tây;
- - 200 gram khoai tây;
- - 1 muỗng canh. bơ;
- - 200 gram kem;
- - 2 nhánh bạc hà tươi;
- - Muối.
Hướng dẫn
Bước 1
Bóc vỏ hành tím, rửa sạch và băm nhuyễn.
Bước 2
Gọt vỏ khoai tây và cắt thành từng miếng nhỏ.
Bước 3
Tách lá bạc hà ra khỏi cọng, thái nhỏ.
Bước 4
Cho bơ vào một cái chảo có đáy dày và đun chảy.
Bước 5
Thêm hành tây và xào cho đến khi mềm, khoảng 5 phút.
Bước 6
Đổ 500 ml nước vào đun sôi, cho muối vào. Thêm khoai tây, nấu cho đến khi mềm, trong 10-15 phút.
Bước 7
Cho đậu xanh vào nồi canh đang sôi (không cần ngâm trước).
Bước 8
Thêm bạc hà.
Bước 9
Đun sôi và để nhỏ lửa trong 2 phút kể từ bây giờ.
Bước 10
Đổ súp vào máy xay sinh tố, đánh kỹ cho đến khi thu được hỗn hợp kem vừa ý.
Bước 11
Đổ súp trở lại nồi, đổ kem vào. 2 muỗng canh để trang trí.
Bước 12
Trộn tất cả mọi thứ, đun nóng, nhưng không đun sôi.
Bước 13
Đổ súp ấm vào bát, trên cùng là kem, trang trí với một nhánh bạc hà.
