Đã có thời, cháo được coi là món chính trên bàn nhậu. Ở thời điểm hiện tại, họ bắt đầu biến tướng bán thành phẩm khác nhau một cách không công bằng gây ảnh hưởng xấu đến sức khỏe con người. Bằng cách bao gồm cháo lúa mạch trong chế độ ăn uống của bạn, bạn sẽ bão hòa cơ thể bằng các vitamin, khoáng chất và các chất hữu ích khác.
Hướng dẫn
Bước 1
Nhiều người đã biết đến các đặc tính có lợi của lúa mạch. Nó chứa carbohydrate, khoáng chất, chất xơ, protein, vitamin B1, B6, B2, PP, provitamin A. Sau khi xử lý nhiệt của ngũ cốc, tất cả các chất có giá trị được bảo toàn trong cháo lúa mạch. Ngoài ra, lúa mạch còn chứa: canxi, magiê, kali, choline, sắt, iốt, bo, silic, lưu huỳnh, tinh bột, crom, phốt pho, molypden, kẽm, vitamin E và D, chất xơ và axit amin. Có trong hạt lúa mạch và các chất tự nhiên kháng khuẩn.
Bước 2
Cháo lúa mạch rất có lợi cho hệ tim mạch, vì trong ngũ cốc có chứa axit amin thiết yếu lysine, giúp duy trì mức năng lượng và giữ cho trái tim khỏe mạnh. Nên bổ sung cháo lúa mạch trong chế độ ăn uống cho những người bị viêm khớp. Do lúa mạch có chứa một lượng lớn silicon nên cháo từ loại ngũ cốc này cung cấp cho cơ thể con người một lượng vừa đủ chất này. Silicon góp phần phát triển sụn đầy đủ và khỏe mạnh, giúp xương hấp thụ canxi tốt hơn.
Bước 3
Vitamin nhóm B có nhiều trong cháo lúa mạch có tác dụng bổ ích cho hoạt động trí óc. Vì vậy, sinh viên nên ăn cháo trong suốt buổi học, cũng như những người có công việc liên quan đến căng thẳng tinh thần. Người bệnh đái tháo đường được phép ăn cháo lúa mạch vì nó có chỉ số đường huyết thấp. Chất nhầy lúa mạch, hình thành sau khi nấu cháo, thúc đẩy quá trình chữa lành vết loét và vết thương trên thành dạ dày và ruột.
Bước 4
Choline, có nhiều trong cháo lúa mạch, cần thiết cho hoạt động bình thường của hệ thần kinh. Chất này cũng điều chỉnh mức độ insulin trong cơ thể, cải thiện chức năng thận và bảo vệ gan khỏi béo phì. Lúa mạch là nhà vô địch về hàm lượng chất xơ trong số các loại ngũ cốc khác. Cháo đặc biệt giàu beta-glucan (chất xơ hòa tan) có tác dụng làm giảm hàm lượng cholesterol xấu trong máu, loại bỏ độc tố và kích hoạt hệ thống miễn dịch, đồng thời cũng là chất chống oxy hóa mạnh giúp làm chậm quá trình lão hóa.
Bước 5
Cháo lúa mạch cực kỳ bổ dưỡng và thơm ngon. Giá trị năng lượng của sản phẩm này trên 100 gam là khoảng 320 kilocalories. Tất cả các chất tạo nên ngũ cốc đều được cơ thể hấp thụ 100%. Mặc dù có hàm lượng calo đáng kể nhưng cháo được sử dụng trong một số chế độ ăn kiêng, vì sản phẩm giúp thanh lọc cơ thể, ngăn ngừa sự lắng đọng của các khối mỡ, và đặc tính dinh dưỡng cao giúp quá trình giảm cân diễn ra thoải mái nhất có thể.
