Các bác sĩ và chuyên gia dinh dưỡng nói rằng bữa sáng là một phần thiết yếu để bắt đầu một ngày mới. Tại sao một người không nên từ chối ăn vào buổi sáng?
Trong đêm, thức ăn và nước uống không đi vào cơ thể, đồng nghĩa với việc nguồn năng lượng dự trữ của nó bị cạn kiệt. Vì vậy, ăn sáng là một cách tuyệt vời để phục hồi năng lượng. Nó tiếp thêm sinh lực, cải thiện hoạt động của não, hiệu quả, sự tập trung, tâm trạng và sức sống.
Một số người từ chối ăn vào buổi sáng vì muốn giảm cân, nhưng cách làm này chỉ có thể làm trầm trọng thêm vấn đề. Những người ăn sáng thường xuyên có quá trình trao đổi chất nhanh hơn so với những người bỏ bê bữa sáng.
Trong đêm, mức glucose giảm xuống, giúp phục hồi bữa sáng đúng cách. Nhưng nếu không có thức ăn vào buổi sáng, thì trong ngày có thể xảy ra các cơn thèm ăn không kiểm soát, dẫn đến ăn quá nhiều. Ăn sáng, cơ thể con người không trải qua thời gian nghỉ dài giữa các bữa ăn và không tích trữ chất béo dự trữ trong trường hợp đói.
Bữa sáng cũng giúp giảm nguy cơ phát triển bệnh sỏi mật, vì trong thời gian nghỉ dài giữa các bữa ăn, mật sẽ bị ứ đọng trong túi mật.
Bữa sáng đúng
Các chuyên gia dinh dưỡng khuyên bạn nên bắt đầu một ngày mới với các loại thực phẩm giàu protein, chất xơ và carbohydrate. Bữa sáng nên đa dạng, đủ chất dinh dưỡng nhưng không nặng nề. Phô mai, trứng, trái cây và rau, bánh mì nguyên hạt, ngũ cốc, sữa chua hoặc kefir là những thực phẩm lý tưởng. Có thể chế biến nhiều món ăn từ các sản phẩm này. Cháo đặc biệt hữu ích vào buổi sáng. Tốt nhất là nấu chúng trong sữa tách béo không đường. Nhưng tốt hơn hết là bạn nên từ chối bánh ngọt, đồ ngọt, thịt hun khói và đồ ăn vặt khác.
