Bánh bao đã giành được sự công nhận ở nhiều quốc gia trên thế giới trong một thời gian dài, những tranh chấp về xuất xứ của chúng vẫn chưa được giải quyết cho đến ngày nay. Ở các quốc gia khác nhau, bánh bao được đúc với nhiều hình dạng và kích cỡ khác nhau. Hãy làm những chiếc bánh bao truyền thống của vùng Siberia, chúng sẽ hấp dẫn cả người lớn và trẻ em.
Nó là cần thiết
- - bột không men cho bánh bao;
- - nhân thịt.
Hướng dẫn
Bước 1
Cán bột mỏng nhất có thể. Sau đó, dùng ly hoặc thủy tinh, tùy theo kích thước mong muốn của bánh bao, cắt các hình tròn ra khỏi bột. Phương pháp thứ hai: chia bột thành từng phần nhỏ và cán từng sợi mỏng đã cắt thành từng miếng dày 0,5 cm, sau đó cán mỏng từng miếng, cố gắng tạo hình tròn cho đúng nhất. Phương pháp thứ hai được ưa thích bởi các đầu bếp có kinh nghiệm, vì nó đòi hỏi một số kỹ năng.
Bước 2
Lấy một viên bột tròn trên tay và dùng thìa cà phê cho một ít thịt băm vào giữa - để khi nặn bột không bị trào ra ngoài mép. Nếu nước thịt đọng lại ở mép thì trong quá trình nấu, bánh bao sẽ không dính và nhân bánh sẽ rơi ra ngoài vào nước dùng. Nhẹ nhàng và đều tay, đến độ sâu như nhau khoảng 0,5 cm, làm mù các cạnh của bánh bao trong tương lai.
Bước 3
Khi bạn có một hình bán nguyệt được tạo khuôn tốt với hình quả trám, hãy nối các góc lại và làm mù chúng bằng cách kéo một cái lên trên cái kia. Hóa ra đó là một chiếc bánh bao Siberia thực sự. Bằng cách này, điêu khắc tất cả các bánh bao. Với việc thường xuyên điêu khắc những chiếc bánh bao, chúng sẽ trở nên đẹp và giống nhau, như một.
Bước 4
Đặt bánh bao vào nồi nước muối sôi và nấu trong 10-15 phút, tùy thuộc vào kích thước của chúng. Bánh bao được nặn đúng cách không bị vỡ. Ở Siberia, bánh bao được phục vụ mà không có nước dùng, với bơ sữa hoặc bơ và rắc tiêu đen hoặc đỏ xay.
