Trứng bò là một sản phẩm cao cấp. Từ xa xưa, các món ăn chế biến từ tinh hoàn của gia súc đã thành công vang dội. Rốt cuộc, chúng không chỉ có hương vị đặc biệt và rất hấp dẫn, mà còn có các đặc tính hữu ích.
Lợi ích của trứng bò đối với cơ thể con người
Ưu điểm chính của tinh hoàn là một sản phẩm khá bổ dưỡng. Hàm lượng calo của chúng là 230 calo trên 100 gam, nhưng quan trọng nhất, những quả trứng này là nguồn cung cấp protein dễ tiêu hóa (13%). Không có nhiều chất béo trong chúng. Dựa trên những điều trên, nó chỉ ra rằng nội tạng này hữu ích cho những người thường xuyên theo dõi cân nặng của họ và bị béo phì.
Có người cho rằng ăn trứng gia súc giúp nam giới tăng cường sinh lực. Ý kiến này đúng, nhưng chỉ một phần. Vấn đề là trong quá trình nấu, sản phẩm được xử lý nhiệt và các hormone có thể giúp giải quyết các vấn đề về hiệu lực bị phá hủy. Điều này dẫn đến ý tưởng rằng, như một chất kích thích tình dục, chỉ có trứng sống là hữu ích.
Cần nhớ rằng ăn nội tạng sống rất nguy hiểm!
Người ta đã phát hiện ra rằng ăn trứng bò mang lại cho một người năng lượng và sức mạnh. Ngoài ra, các nhà khoa học đã chứng minh rằng sự hiện diện thường xuyên của bộ phận nội tạng này trong khẩu phần ăn có ảnh hưởng lớn đến hoạt động của hệ thần kinh, cũng như hệ cơ xương khớp.
Trứng trâu nấu chín đúng cách rất hữu ích, vì chúng chứa nhiều hoạt chất sinh học và các nguyên tố vi lượng rất quan trọng đối với con người. Ví dụ, trong bộ phận sinh dục của gia súc có chứa các chất khoáng như sắt, kẽm, kali, magie và nhiều chất khác giúp cơ thể hoạt động bình thường.
Chống chỉ định sử dụng
Điều thú vị là không có chống chỉ định đặc biệt nào khi ăn món ngon này. Nhưng điều đáng nhớ là trứng phải được xử lý nhiệt bắt buộc để loại trừ cơ thể bị nhiễm các loại ký sinh trùng khác nhau, bệnh bạch cầu và các bệnh khác ảnh hưởng đến gia súc.
Trứng bò tươi chỉ có thể ăn được trong 2-3 ngày.
Lựa chọn và chuẩn bị
Khi chọn bộ phận nội tạng này, bạn cần ưu tiên loại có màu hồng nhạt và các đường vân hơi xanh. Nếu mua tinh hoàn có màu xám và xanh là rất nguy hiểm. Trước khi bắt đầu nấu trứng, bạn nên bóc lớp vỏ dày của chúng. Nó không khó, với một con dao, bạn cần phải rạch một đường nhỏ trên đó, sau đó lật mặt trong ra ngoài và tách khỏi da. Sau đó, tinh hoàn được cắt thành các phần bằng nhau, rửa thật sạch và chế biến theo công thức. Thông thường chúng được cắt thành từng lát và chiên trong bơ trong vài phút, rắc muối và tiêu.
