Có khoảng 20 loại thông, hạt trong số đó là loại hạt, thích hợp làm thực phẩm. Những cây thông như vậy mọc ở châu Âu và châu Á, ở Bắc và Nam Mỹ. Những người chữa bệnh phương Đông, pháp sư Ấn Độ và những người chữa bệnh thời Phục hưng đã biết về những đặc tính có lợi của hạt thông.
Giá trị dinh dưỡng của hạt thông
Hạt thông là một nguồn protein dễ tiêu hóa độc đáo, giàu các axit amin khác nhau. 100 gram các loại hạt chứa 31 gram protein. Vì lý do này, một bữa ăn nhẹ từ hạt được khuyến khích cho các vận động viên sau khi gắng sức nặng. Các loại hạt cũng nên được cung cấp cho học sinh, những đứa trẻ mà cơ thể đang phát triển liên tục cần vật liệu "xây dựng" cho cơ bắp. Tất nhiên, không nên lạm dụng các loại hạt vì cùng một khẩu phần chứa khoảng 600 calo, gần bằng một nửa khẩu phần ăn hàng ngày của một người trưởng thành khỏe mạnh. Hạt thông cũng rất giàu vitamin, đặc biệt là E và B1, cũng như các axit không bão hòa đơn và khoáng chất như kali, phốt pho, sắt, magiê và canxi.
Ở Ý, nơi có loại sốt pesto nổi tiếng được làm từ hạt thông, chúng được gọi là hạt thông.
Hạt thông giảm béo
Mặc dù có hàm lượng calo cao nhưng hạt thông được khuyến khích cho những ai muốn giảm thêm vài cân. Bí mật về hiệu quả của hạt tuyết tùng trong chế độ ăn uống nằm ở axit pinolenic. Cơ chế hoạt động của nó dựa trên việc giải phóng hai loại hormone ức chế cơn đói.
Lợi ích sức khỏe của hạt thông
Là một nguồn chất béo không bão hòa đơn, hạt thông giúp ngăn ngừa các cơn đau tim bằng cách giảm mức cholesterol trong máu. Các chất chống oxy hóa trong hạt thông làm chậm quá trình lão hóa và giảm nguy cơ ung thư. Lutein, một trong những chất chống oxy hóa, rất cần thiết trong việc ngăn ngừa các bệnh về mắt, đặc biệt là bệnh đục thủy tinh thể và thoái hóa điểm vàng. Sắt là một chất “tham gia” vào nhiều quá trình trong cơ thể, bao gồm cả nó góp phần điều hòa thần kinh và lưu thông máu thích hợp. Đồng, cũng được tìm thấy trong các loại hạt này, thúc đẩy sự hấp thụ sắt tốt hơn. Magiê không chỉ cung cấp năng lượng cho bạn khi bạn mệt mỏi, nó còn có khả năng giải phóng căng thẳng và giảm bớt tình trạng chuột rút cơ bắp. Các loại hạt có thể được ăn sống, ngâm với vodka, thêm vào các món nướng và salad, dầu thu được từ hạt thông cũng rất hữu ích.
Trong một số trường hợp, hạt thông có thể gây rối loạn vị giác trong thời gian dài, để lại vị đắng như kim loại trong miệng bạn trong nhiều tuần.
Hạt thông để làm đẹp
Hàm lượng vitamin và khoáng chất cao làm cho hạt thông không chỉ hữu ích cho sức khỏe mà còn giúp làm đẹp cho tóc và da. Vitamin E thúc đẩy quá trình trẻ hóa da và tăng trưởng tóc, vitamin F làm mềm và nuôi dưỡng làn da. Được sử dụng bên ngoài, dầu hạt tuyết tùng giải quyết nhiều vấn đề về da và được sử dụng trong điều trị các bệnh như bệnh vẩy nến, chàm, ghẻ và loét.
