Bà nội trợ nào cũng có thể chế biến những chiếc bánh ngọt thơm lừng. Để quá trình làm bánh đòi hỏi một chút công sức và thời gian, nhưng khuôn mặt hạnh phúc của các hộ gia đình nhiều hơn là bù đắp cho những chi phí này.
Nó là cần thiết
-
- Đối với bài kiểm tra:
- sữa - 250 ml;
- bơ - 120 g;
- đường - 100 g;
- men bia - 40 g;
- bột mì - 600 g;
- lòng đỏ - 3 chiếc;
- muối - 05
- muỗng cà phê
- Để điền:
- mơ khô - 400 g;
- nước - 1 muỗng canh.
Hướng dẫn
Bước 1
Đun nóng 2 muỗng canh. thìa sữa, đổ vào một cốc nhỏ, thêm men vào nó, 2 muỗng canh. muỗng canh bột mì và 1 muỗng canh. Một muỗng đường. Trộn đều các thành phần, đặt hỗn hợp thu được ở một nơi ấm áp.
Bước 2
Khuấy bơ đã làm mềm với phần đường còn lại, thêm lòng đỏ vào và đánh đều cho đến khi nổi bọt. Đun nóng phần sữa còn lại, cho muối vào rồi trộn sữa với hỗn hợp bơ - lòng đỏ.
Bước 3
Trộn một loại bột phù hợp với hỗn hợp sữa, bơ và lòng đỏ, thêm bột mì vào đó và nhào bột cho bánh nướng. Khuấy cho đến khi nó bắt đầu tách ra khỏi thành nồi. Sau đó, dùng khăn phủ lên âu bột và để vào chỗ ấm trong vòng một tiếng. Sau một giờ, bột nổi lên phải được nhào và để lại cho nổi lên.
Bước 4
Phân loại và rửa sạch mơ khô, đổ nước vào và để lửa nhỏ. Đun sôi nó trong khoảng 20 phút và đảm bảo rằng nước không sôi. Vứt những quả mơ khô đã hoàn thành trên một cái rây, sau đó xoắn chúng vào máy xay thịt.
Bước 5
Đặt bột bánh ngọt đã hoàn thành lên bàn, chia thành các viên bằng nhau, tạo thành một chiếc bánh từ mỗi viên, ở giữa đặt 1, 5-2 muỗng canh. thìa làm đầy, bánh nướng mù. Đặt thành phẩm lên khay nướng đã phết mỡ, để ở chỗ ấm 30 phút sao cho khoảng cách. Nướng bánh trong lò ở 200 oC cho đến khi bánh chín mềm.
