Vịt là một trong những loại thịt tốt cho sức khỏe. Nó chứa rất nhiều protein, khoáng chất và vitamin. Vịt có thể được nấu theo nhiều cách khác nhau, nhưng nó cần phải được cắt đúng cách để làm được điều này.
Nó là cần thiết
-
- Con vịt
- Thớt
- Dao
Hướng dẫn
Bước 1
Bạn có thể mua cả vịt đông lạnh và vịt ướp lạnh. Nếu bạn có gia cầm đông lạnh, tốt nhất nên rã đông từ từ trong tủ lạnh trong 24 giờ.
Bước 2
Sau khi rã đông gia cầm, nhớ kiểm tra xem bạn đã bỏ ruột vịt vào chưa. Một số cửa hàng bán vịt đã được rút ruột hoàn toàn, nhưng một số người bán hàng lại nhét túi vào cổ và ruột của gia cầm.
Bước 3
Sau đó, chúng tôi cắt bỏ các cánh của thân gia cầm để chúng không bị cháy nếu vịt được nấu trong lò. Bạn cũng cần cắt bỏ đuôi cùng với các tuyến để không làm hư vịt có mùi đặc trưng. Nếu bạn có kế hoạch nấu súp sau đó, tốt nhất là để các phần đã cắt sang một bên trong bộ súp.
Bước 4
Bước tiếp theo là bảo quản da vịt khi nấu. Để da không bị bung và không để nước ngon chảy ra ngoài, bạn cần châm nước. Điều này thường được thực hiện bằng một cái nĩa sắc, kim đan hoặc dao.
Bước 5
Sau đó, sơ chế vịt, đánh đều với muối và gia vị.
Bước 6
Gia cầm phải được đánh vảy ngay trước khi nướng. Đặt vịt lên khay nướng, úp phần ức và đổ 1,5 lít nước nóng từ ấm đun nước vào để nướng chín đều hơn.
Bước 7
Sau đó, không đổ nước ra khỏi khay nướng, cho vịt vào lò và nướng ở lửa nhỏ, thỉnh thoảng đổ nước đun chảy lên. Chúc ngon miệng.
