Dầu thực vật tiệt trùng có thể cần thiết trong nhiều trường hợp khác nhau trong cuộc sống. Ví dụ, khi bạn cần xử lý da của trẻ sơ sinh hoặc chuẩn bị cho mùa đông. Trong cửa hàng, bạn sẽ không tìm thấy dầu thực vật đã được khử trùng đặc biệt, vì vậy chỉ có một việc cần làm - học cách khử trùng dầu tại nhà.
Hướng dẫn
Bước 1
Lấy 250 gam dầu thực vật tinh luyện và đổ vào lọ thủy tinh nửa lít. Đặt một lọ bơ vào nồi nước và đốt lửa. Xin lưu ý rằng bạn không thể cho dầu vào nước đã nóng - do sự chênh lệch nhiệt độ, bình có thể bị vỡ.
Bước 2
Nên lót vải thưa gấp ba đến bốn lớp dưới lọ đựng dầu dưới đáy chảo, điều này cũng sẽ bảo vệ lọ không bị giảm nhiệt độ cao.
Bước 3
Dùng que gỗ mỏng khuấy một chút để dầu nóng lên đều. Khử trùng dầu thực vật trong 30 đến 40 phút. Nước trong chảo sẽ sôi một chút, vì vậy bạn cần phải thêm nước định kỳ, nếu không lon dầu có thể bị vỡ. Đảm bảo rằng có một hoặc hai cm nước nhiều hơn dầu trong lọ.
Bước 4
Đừng lo lắng nếu nước sôi vào dầu sẽ nhanh chóng nổi lên bề mặt và bay hơi vì các sản phẩm này có tỷ trọng khác nhau và nhiệt độ sôi khác nhau, không nên khử trùng một lượng lớn dầu cùng một lúc, tốt hơn là nấu lại. Nếu cần.
Bước 5
Để dầu nguội sau khi khử trùng. Chỉ khi đó, sản phẩm mới có thể được sử dụng đúng mục đích của nó. Nhân tiện, phần dầu tiệt trùng còn sót lại có thể tái sử dụng, bạn chỉ cần đậy lọ dầu bằng nắp sạch hoặc cuộn lại như cuộn rau cho mùa đông.
Bước 6
Nghiêm cấm tiệt trùng dầu trong lò vi sóng: khi quá nóng, các liên kết bị phá hủy và chất béo phức tạp của sản phẩm chỉ đơn giản là phân hủy (đó là lý do tại sao bạn không thể chiên trong dầu hướng dương đã sử dụng), và nếu bạn không làm nóng, bạn sẽ không được vô trùng.
