Cuốn "Philadelphia" hơi khác so với các món cuốn khác không chỉ ở hình dạng vuông vắn mà còn ở kỹ thuật thực hiện - nhân bánh và cơm không được gói bằng lá nori mà bằng cá hồi. Quá trình nấu ăn thực sự không phức tạp như thoạt nhìn.
Nó là cần thiết
- - gạo hạt tròn 200 g
- - giấm gạo 20 ml
- - cá hồi 150 g
- - lá nori (rong biển) 1 cái.
- - kem phô mai mềm 150 g
Hướng dẫn
Bước 1
Gạo vo sạch, đổ nước vào đun sôi. Giảm nhiệt và đun nhỏ lửa trong khoảng 15 phút mà không cần mở nắp. Sau khi nấu, để gạo trong 10-15 phút và nêm giấm.
Bước 2
Bọc makisu (thảm cuộn đặc biệt) bằng màng bám. Đặt nửa tờ giấy nori lên đó và trải cơm lên trên, lùi lại khoảng 1 cm so với mép.
Bước 3
Trải nửa sau của nori, sau đó thêm nhiều pho mát kem.
Bước 4
Chúng tôi gấp tấm thảm với các thành phần được bày sẵn trên đó. Trong trường hợp này, cuộn trong tương lai cần phải có hình vuông.
Bước 5
Cắt cá hồi tươi hoặc sushi cá hồi thành từng lát mỏng có chiều dài và độ dày bằng nhau. Đặt chúng gần nhau trên một cuộn. Phủ một tấm thảm lên trên và ấn nhẹ cá xuống.
Bước 6
Làm ẩm một con dao sắc với nước lạnh và cắt cuộn thành các phần bằng nhau. Đừng quên trang trí với gừng khi phục vụ. Chúc ngon miệng!
