Súp vitamin và thơm. Nó dày đến mức nó có thể được phục vụ như một khóa học thứ hai. Tỏi, bạc hà và ngò - thêm hương vị tươi mát cho món súp này.
Nó là cần thiết
- - 1,5 lít sữa chua béo;
- - 500 g thịt băm với hành tây;
- - 2 mớ ngò;
- - 2 bó bạc hà;
- - 1 mớ hành lá;
- - 1 bó tỏi xanh;
- - 1/4 chén gạo;
- - 1 quả trứng;
- - 3 muỗng canh. thìa bột gạo;
- - dầu thực vật, nhục đậu khấu, nghệ, hạt tiêu, muối.
Hướng dẫn
Bước 1
Rửa sạch hành lá và tỏi, bạc hà, ngò. Cắt nhỏ các loại rau thơm để nấu súp. Không giảm lượng rau xanh - điều này làm cho món canh ngon hơn rất nhiều.
Bước 2
Thịt băm có thể là bất cứ thứ gì - thịt gà, thịt lợn, thịt bò, nhưng luôn luôn có thêm hành. Ngoài ra, thêm nhục đậu khấu, nghệ, muối và hạt tiêu vào thịt băm. Tạo thành những viên thịt nhỏ, chiên chúng cho đến khi mềm trong dầu thực vật. Để bây giờ, chúng ta sẽ cần thịt viên sau một chút.
Bước 3
Đánh trứng bằng máy trộn cho đến khi khối lượng tăng gấp đôi, thêm lượng sữa chua béo đã chỉ định, đổ vào 1 lít nước lã, đánh đều. Thêm bột gạo, gạo trong khi đánh trứng. Nêm muối cho vừa ăn.
Bước 4
Đặt một chiếc chảo với khối sữa chua trên lửa vừa, nấu cho đến khi gạo chín (khoảng 20-30 phút, dùng thìa gỗ khuấy đều (dọc theo đáy nồi theo một chiều!).
Bước 5
Cho tất cả rau xanh vào chảo, để sôi, nấu khoảng 3 phút cho đến khi rau chín mềm. Súp sẽ ngay lập tức có mùi thơm dễ chịu.
Bước 6
Dùng nóng món súp sữa chua đặc bằng cách thêm thịt viên chiên hoặc để riêng vào súp. Món canh này để lâu không được, đừng nấu bị lề mề.
