Calzone là một loại bánh Ý là một loại bánh pizza đóng cửa. Calzone không khó để làm tại nhà. Bạn có thể làm khách ngạc nhiên với một món ăn như vậy bằng cách phục vụ nó như một món khai vị trong bất kỳ lễ kỷ niệm nào.
Nó là cần thiết
- Đối với bài kiểm tra:
- - bột mì 2, 5 ly;
- - men khô 1 muỗng canh. cái thìa;
- - 1 ly nước ấm;
- - mật ong 0,5 thìa cà phê;
- - dầu ô liu;
- - muối thô 0,5 thìa cà phê;
- Để điền:
- - Xúc xích Pepperoni 8 miếng;
- - 1 củ hành tây;
- - thịt xay 200 g;
- - Phô mai mozzarella 30 g;
- - pho mát cứng 60 g;
- - 1 quả trứng gà;
- Cho nước sốt:
- - bột cà chua 200 g;
- - Các loại thảo mộc Ý;
- - húng quế khô;
- - ớt xay;
- - tiêu đen xay;
- - Muối.
Hướng dẫn
Bước 1
Hòa tan men khô vào nước ấm. Trộn chúng với mật ong và dầu ô liu. Đổ bột mì đã rây kỹ vào và nhào bột. Bột nhào không được dính tay. Sau đó đổ 1 thìa cà phê dầu ô liu vào đáy bát lớn rồi lăn bột vào. Dùng khăn đậy bát bột lại và để ở nơi ấm áp trong 1 giờ.
Bước 2
Bóc vỏ hành và cắt thành các dải. Đun nóng dầu ô liu trong chảo và phi hành tây cho đến khi có màu vàng nâu. Sau đó, chiên thịt băm trong dầu cùng, thêm gia vị vào nó. Bào nhuyễn phô mai mozzarella và phô mai cứng trên máy xay mịn.
Bước 3
Thêm tương cà vào gia vị nước sốt và đun sôi. Nước sốt nên đặc vừa phải.
Bước 4
Chia bột thành 4 phần bằng nhau, cán mỏng từng chiếc bánh có đường kính 25 cm, đặt những viên bánh dẹt lên khay nướng có phủ giấy da và phết nước sốt cà chua. Trên một nửa của mỗi bánh tortilla, phết nhân theo trình tự: thịt băm chiên, hành tây, xúc xích Peperonni, pho mát Mozzarella, pho mát cứng. Sau đó phủ kín phần nhân với nửa còn lại của miếng bánh tortilla và ghim các mép lại. Tạo các lỗ nhỏ trên calzone để hơi nước thoát ra ngoài.
Bước 5
Đập trứng và phết mỡ lên từng chiếc bánh, rắc rau thơm Ý lên trên. Nướng trong 20 phút ở 190 độ.
