Bánh "Kievan Rus" là một món ăn của ẩm thực Ukraine. Món ngon ấy chìm vào tâm hồn bao nhiêu năm. Nó có vị không thể tin được. Không thể ngừng ăn món bánh ngon này. Bao gồm bánh trứng đường và được tẩm bằng loại kem tinh tế nhất.
Nó là cần thiết
- - 7 quả trứng
- - 500 g đường cát
- - 4 muỗng canh. l. tinh bột
- - 2 muỗng cà phê bột ca cao
- - 250 g các loại hạt
- - 200 ml sữa
- - 300 g bơ
- - một chút muối
Hướng dẫn
Bước 1
Làm một chiếc bánh meringue. Đánh lòng trắng bằng máy trộn và thêm một chút muối, đánh cho đến khi nổi bọt. Thêm đường cát và đánh cho đến khi đường tan hoàn toàn.
Bước 2
Làm khô các loại hạt trong chảo khô. Xay chúng thành những miếng vụn thô và thêm chúng vào bánh trứng đường. Thêm tinh bột và trộn đều tất cả mọi thứ cho đến khi mịn. Chia bột thành 2 phần bằng nhau.
Bước 3
Lót một tấm nướng bằng giấy nướng, đổ bột vào và thoa đều trên bề mặt. Làm nóng lò nướng ở 180 độ, cho bánh trứng đường vào và nướng trong khoảng 2-2,5 tiếng cho đến khi bánh chín vàng. Nướng theo cách này thêm 1 lần nữa.
Bước 4
Chuẩn bị kem. Trộn lòng đỏ, 200 g đường cát và sữa, để lửa nhỏ và đun sôi. Hủy bỏ từ nhiệt và mát mẻ. Đánh bơ bằng máy trộn và cho vào hỗn hợp kem, trộn cho đến khi mịn. Dùng màng bọc thực phẩm bọc kín và để nơi thoáng mát.
Bước 5
Lấy meringue ra khỏi lò và để nguội. Đính kèm đĩa và cắt một hình tròn đều.
Bước 6
Đặt bánh ra đĩa, phết kem trắng, phủ lên bánh thứ hai, trộn kem với 1 muỗng cà phê bột ngọt. bột cacao và đánh bằng kem tối màu. Bôi trơn mặt trên và mặt bên của bánh.
Bước 7
Rắc các loại hạt đã cắt nhỏ lên mặt bánh. Để nơi thoáng mát 8 - 10 giờ.
