Bánh mì ngắn bột vụn, sô cô la tinh tế - không có gì thừa, nhưng nó trở thành một món tráng miệng cực kỳ ngon cho những người yêu thích sô cô la và không chỉ. Có thể dễ dàng chuẩn bị những giỏ bánh ngọt dạng ngắn, nhân là sô cô la với bơ và kem.
Nó là cần thiết
- - 0,5 chén bột mì;
- - 100 g sô cô la đen;
- - 80 g bơ;
- - 1 lòng đỏ trứng gà;
- - 2 muỗng canh. muỗng kem nặng;
- - 0, 5 muỗng canh. muỗng canh đường;
- - một chút muối.
Hướng dẫn
Bước 1
Rây bột mì vào âu sâu, cho đường và muối vào. Cho bơ cắt hạt lựu (50 gram) vào, dùng dao cắt nhỏ hoặc dùng tay chà xát cho đến khi vụn. Cho lòng đỏ trứng gà vào, nhào thành khối bột mềm và đàn hồi, không dính tay. Nếu cần, hãy đổ một ít nước vào (không quá 2 muỗng canh). Dùng màng bọc thực phẩm bọc kín khối bột đã nhào xong, để vào tủ lạnh nửa tiếng.
Bước 2
Đánh các hộp bánh muffin bằng bơ. Chia bột thành các phần bằng nhau, cán mỏng và dàn đều theo hình. Để bột bánh tét nhỏ không bị phồng lên trong khi nướng, bạn có thể dùng nĩa chọc vào bột hoặc nhồi bột dưới dạng hạt đậu hoặc hạt đậu.
Bước 3
Cho khuôn với bột trong nửa giờ vào lò nướng, làm nóng ở 200 độ. Trong khi bột đang nướng, bạn có thể chuẩn bị phần nhân sô cô la.
Bước 4
Xay sô cô la đen, đun chảy trong lò vi sóng hoặc cách thủy. Cho 30 gam bơ vào, đổ heavy cream vào, khuấy đều tay cho đến khi thu được hỗn hợp đồng nhất.
Bước 5
Làm nguội các giỏ cát đã hoàn thành bằng cách lấy chúng ra khỏi tủ lạnh, sau đó lấy các giỏ ra khỏi khuôn, đổ đầy sô cô la và cho vào tủ lạnh cho đến khi nhân cứng lại. Cho bánh sô cô la mini ướp lạnh vào cho dễ ăn nếu không sô cô la sẽ chảy.
